芋头又称芋、芋艿口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，是一种很好的碱性食物。芋头可蒸食或煮食，但必须彻底蒸熟或煮熟。那吃芋头好吗？芋头吃多了会怎么样？一起来看看。
吃芋头好吗
中医认为芋头有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾等功效，可治胃痛、痢疾、慢性肾炎等。根据营养分析，芋头含有醣类、膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌等，其中以膳食纤维和钾含量最多。
1.增强免疫力
能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。
2.洁齿防龋
氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。
3.解毒防癌
芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。
4.美容乌发
芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。
5.补中益气
芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
芋头吃多了会怎么样
芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀。
吃芋头的注意事项
芋头生食有小毒热食不宜过多，易引起闷气或胃肠积滞。胃酸过多、肠胃炎患者不宜多吃。芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉。芋头的黏液中含有一种复杂的化合物，遇热能被分解。这种物质对机体有治疗作用，因此在剥洗芋头时，手部皮肤会发痒，在火上烤一烤就可缓解。所以剥洗芋艿时最好戴上手套。
吃芋头好吗？芋头吃多了会怎么样？看了以上的介绍我们知道，芋头中含有淀粉，吃芋头对身体还是有很多好处的，但一次不能吃太多哦，否则会引起胀气。