黑米是个好东西哦，中医认为黑米性温，能益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、止咳喘。可是很多人并不喜欢喝黑米粥，这时就可以给他们推荐黑米糊啦，黑米糊相对于黑米粥来说更加细腻好吃，所以受到了更多人的欢迎，下面就由小编为大家介绍下黑米糊的功效。
黑米糊的功效
食物营养价值的一般规律告诉我们，同样一种食物原料中，颜色越深的，营养价值就越高，大米同样符合这个规律。所以，黑米的营养价值要远远高于精白米。与精白米相比，黑米中的B族维生素含量是它的4倍左右；钾、镁、铁、锌、锰等微量元素含量分别是它的4.4倍、6倍、1.7倍、 3.8倍和1.7倍；赖氨酸含量是它的2-2.5倍。
黑米糊为黑米制作，中医认为黑米性温，能益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、止咳喘，特别适合脾胃虚弱、体虚乏力、贫血失血、心悸气短、咳嗽、哮喘、早泄、滑精、尿频等患者食用。
在我国较有名的黑米产区为陕西、湖南等。相对而言因为陕西康兮寿兮黑米糊地处西北富硒产品种植区因此营养价值相对更高一些。
长期服用：滋养肌肤，明目活血，延缓肌肤衰老之功效，现在医学证实：黑米糊具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米糊，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。
黑米营养成分：主要营养成分（糙米），按占干物质计，含粗蛋白质8.5-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。其营养价值比一般白米高，每百克含蛋白质11.3克，普通白米仅含6-8克。蛋白质含的必需氨基酸也较多，达8种，其中赖氨酸是白米的2-2.5倍。
黑米糊的做法
1、黑米和黑芝麻按照5：1的比例准备，所有材料加一起，够豆浆机搭配的小碗一碗即可。
2、黑米和黑芝麻洗净，入豆浆机，按照最低水位倒水。
3、水应该最高水位线。配的量杯一量杯多一点黑米。
4、按下“米糊”或者“五谷”模式。
5、等着豆浆机哔哔叫时，就可以倒出来了。
小贴士：黑米事先浸泡，夏冬浸泡时间不同。黑米用其他方法做，种皮坚韧，极难熟。只有用豆浆机做黑米糊，既方便又有营养。
以上就是黑米糊的功效的有关介绍，黑米糊的功效大家了解了吗？黑米糊能够补气血养颜足肾气，如果有精神萎靡或者头发脱落的朋友不妨试试黑米糊哟。