毛豆是很多人都很喜欢的一种食物，毛豆富含蛋白质和氨基酸，能够有效补充身体所需营养物质。喜欢吃毛豆但又爱美的人可能会担心吃毛豆会胖吗？就让小编我来告诉你吧。
吃毛豆会胖吗
毛豆中油脂含量丰富，过多食用毛豆会使身体中脂肪积累，导致肥胖的发生，因此，吃毛豆会变胖。
毛豆的营养价值
1、毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，降低人体中甘油三酯和胆固醇含量
2、毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，可以改善大脑的记忆力和智力水平
3、毛豆中含有丰富的食物纤维，可以改善便秘，降低血压和胆固醇
4、毛豆中的钾含量很高，夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，因而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。
5、毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。 毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松
6、毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用
7、毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著;对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。
毛豆的特殊食疗效果
毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化全物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以必善妇女更年期的不适，防治骨质疏松。毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著;对肥胖，高血脂，动脉粥样硬化，冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。
建议大家不妨多吃点毛豆，还可以弥补因肉蛋类摄入少而导致的蛋白质摄入的不足。毛豆的吃法，除了直接：加盐煮着吃，还可以将剥好的豆与肉，辣椒,豆腐干等一同炒食，或加五香调料等制成干豆，可根据个人喜爱选择不同的食用方法。但应注意的是，一定要煮熟或炒熟后再吃。对黄豆有过敏体质者不宜多食。
毛豆的烹饪禁忌
一定要将毛豆煮熟或炒熟后再吃，否则，其中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶会引起中毒。
毛豆的食用禁忌
毛豆多吃可能引起腹胀，消化不良者可以每天控制在一把的量。
吃毛豆会胖吗？毛豆毕竟是油脂含量高的食物，因此我们在享受毛豆带来的美味的同时，还是应该注意不要过长时间、量食用毛豆，很多东西都是这样，一定要适量。