辣椒酱是餐桌上比较常见的调味品，其营养丰富，风味独特。能促进消化液分泌，增进食欲。特别是夏季，人们食欲下降，那辣椒酱调味就是最佳的选择。那辣椒酱的食疗价值有哪些呢？下面大家一起去看看吧。
辣椒酱的食疗价值
1.开胃消食。辣椒能促进消化液分泌，增进食欲。
2.暖胃驱寒。《食物本草》中说，辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。
3.促进血液循环。辣椒有一定的药性，因此能“除风发汗，行痰，除湿。”用现代医学解释，就是能促进血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头疼。
4.肌肤美容。辣椒能促进体内激素分泌，改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘，其实并不是辣椒的问题。只有本身就爱长痘的体质，吃完辣椒才会火上浇油。
5.降脂减肥。辣椒素能加速脂肪分解，丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用。
6.止痛散热。辣椒性温，能通过发汗降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。美国研究发现，辣椒素能减少传达痛感的神经递质，使人对疼痛的感觉减弱。
7.抵抗癌症。辣椒素能加速癌细胞死亡，而不会损害健康的细胞。
8.保护心脏。经常吃辣椒可有效延缓动脉粥样硬化的发展。
9.降低血压。英国最新的动物实验发现，辣椒素能起到降低血压的作用，但具体机制还不是十分清楚。
10.对糖尿病有利。对于1型糖尿病的某些症状，辣椒素可起到减轻的作用。
辣椒酱适合人群
一般人群均可食用。
1.适于消化不良、寒性胃痛、风湿痛、腰等病症人群食用；
2.目疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等患者忌食；火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病的人也应慎食。
辣椒酱如何储存
在有些人的观念中，辣椒酱几乎就是永不腐败的代言人，所以只要把辣椒酱装在有盖的容器中，密不密封都可以，就可以高枕无忧了。
其实不然，辣椒酱在制作过程中会添加很多食材，所以购买回的辣椒酱产品，一但打开包装，就应该放入冰箱冷藏。有些辣椒酱还需经过发酵而成，这类辣椒酱可以放在泡菜坛中用水隔绝空气保存。
辣椒酱在取用过后如果暂时不用，可以在瓶中倒入一些食用油，让辣椒酱和空气隔绝，然后再放入冰箱，可以延长辣椒酱的保质期。
通过辣椒酱的食疗价值的介绍，想必大家对辣椒酱的相关知识有所了解了，那么大家可以放心的食用辣椒酱了，但是服用维生素K及止血药时不宜食用辣椒酱，辣椒酱也不宜与胡萝卜、动物肝脏同时食用。