红豆小米粥是生活中常见的一道粥,小米能够助消化,红豆可以补血,治疗便秘,二者搭配,营养上能够互补,口感也上佳。红豆小米粥的功效有哪些呢?让小编我来告诉你吧。
红豆小米粥的功效有哪些
1、小米具有滋阴养血的功效,同时红豆也具有补血的作用,因此服用小米红豆粥,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力。
2、中医认为,小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。用小米煮粥,睡前服用,易使人安然入睡。
3、小米具有防治消化不良的功效。
4、小米中色氨酸含量为谷类之首,色氨酸有调节睡眠的作用。因此晚上睡觉之前最好建议吃上一碗小米粥。
5、小米中含有丰富的维生素,可以帮助人体缓解防止泛胃、呕吐的功效。
6、小米宜与大豆混合食用。这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸,而大豆的氨基酸中富含赖氨酸,可以补充小米的不足。小米粥不宜太稀薄。 因此今天跟小米混搭的是红豆。这二煮食材相结合,营养上相互之外,口感上也极佳。
7、煮小米粥时,待到粥熟后稍稍冷却沉淀,可以看到粥的最上层浮有一层细腻的粘稠物,这就是粥油,具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效,最适合慢性胃炎胃溃疡患者食用。特别说明的是,新米的补益效果优于陈米。
8、小米红豆粥对于女性来说,起着减肥瘦身的功效。
红豆小米粥的做法
主料:小米50g 辅料红小豆适量大米适量水适量
步骤:
1.准备小米、大米、红小豆。
2.分钟把三种食材淘洗干净。
3.一起放入电压力锅内。
4.加入适量的水(想喝浓一点的就加到没过食材两三指的地方,反之就再多加一些)。
5.接通电源,选择“粥”功能,开始工作。
6.工作结束,完全放气以后打开锅盖,搅匀即可盛出食用。
小贴士
用电压力锅做可以不泡豆子,普通的锅做最好提前浸泡红小豆。
红豆小米粥的适宜人群
适宜各类型水肿之人,包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等,如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食,消肿力更好;适宜产后缺奶和产后浮肿,可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食;适宜肥胖症之人食用。
由于小米性稍偏凉,气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。
(1)虚寒体质者
虚寒体质最典型的特征就是怕冷,一到冬季就裹得跟粽子似的,手脚冰凉,背部发冷,如大便稀薄都是虚寒体质者的主要特征,如果你有上述这些症状,就不合适吃小米粥了。当然,如果一定要吃小米粥,加上一两片生姜会更好。
(2)气滞体质者
说到气滞,很多人都有这样的体会,生气以后,觉得胸闷难舒。这是因为情志不畅会导致一时“气滞”。如果是因疾病而导致的气滞体质,可能会长期胸闷喜叹息,情绪波动时易腹痛腹泻,嗳气,女性乳房胀痛,甚至咽部如有异物梗阻,这类人是不适合吃小米粥的。
红豆小米粥的功效有哪些?食用红豆小米粥能助消化、清热解渴、调养身体。对于生活在紧张生活中的人们可以常喝红豆小米粥来调节紧张节奏。