鱿鱼仔的营养价值

鱿鱼仔是一种以小型鱿鱼（即小柔鱼，俗称小管仔为原料，切去鱿鱼头部，剁碎，调味，填充至鱿鱼腹部后，经过熏烤制成的一种海洋休闲食品。那么鱿鱼仔的营养价值有哪些呢？大家和小编一起去看看吧。

鱿鱼仔的营养价值

鱿鱼仔食用方便，低热量，营养丰富。其鲜味可令人精神一跃，加上有嚼劲和韧性的口感，也会让你从口腔的肌肉开始活跃起来。鱿鱼仔低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，含有丰富的蛋白质、较高的营养价值。可改善肝脏功能，帮助恢复视力等作用。

鱿鱼仔的做法一、辣烧鱿鱼仔

主料

鱿鱼仔适量，青椒两个，脆皮肠两个

辅料

葱姜蒜适量，油一勺，盐糖，料酒韩式辣椒酱

做法

1.葱姜蒜切末，鱿鱼仔洗净去干净肚子里面的油脂和软骨。

2.脆皮肠切花刀在锅里煎一下。

3.国内烧热水，鱿鱼仔在热水里焯一下（不要太久，鱿鱼仔变硬捞出）。

4.锅内入油，爆香葱姜蒜，加青椒一起翻炒，入香肠翻炒，加糖，耗油，料酒，酱油一起炒，倒入韩式辣椒酱，大火翻炒加鱿鱼仔。

5.锅内添一点水，收汁，撒盐和鸡精（辣椒酱本身有咸味，香肠有有咸味可以不放盐），出锅。

鱿鱼仔的做法二、爆炒鱿鱼仔

主料

鱿鱼仔450g

辅料

油适量，花椒3g，香叶2片，烹饪黄酒适量，红彩椒5g黄彩椒5g，酱油1茶匙，辣椒粉1茶匙，孜然粉1茶匙，食盐1.5茶匙，鸡精少许

1.把鱿鱼仔的外皮先清洗干净。

2.用到切开，去掉里面的内脏，抽掉里面的几根长长的鱼刺类的东西。这还是我第一次知道鱿鱼的里面什么样子。

3.鱿鱼清洗干净，切成小块。

4.锅内加入水和花椒粒、香叶、3少烹饪黄酒，一起煮开。

5.放入鱿鱼焯水，至有浮沫和杂质出现就关火，把鱿鱼捞出来冲洗干净，用烹饪黄酒和盐腌制至少20分钟。

6.彩椒切丝备用。

7.坐锅热油，把彩椒放入锅内爆出香气。

8.放入腌制好的鱿鱼大火翻炒，鱿鱼会卷起来。

9.加入酱油、辣椒粉、孜然粉和鸡精，翻炒均匀，关火出锅。

10.装盘出锅，特别香的鱿鱼仔，非常开胃下饭。

小贴士

鱿鱼仔要先焯水去腥味，再用料酒腌制，否则难以除掉腥味。

鱿鱼仔的作用

可滋阴养胃、补虚润肤。

鱿鱼仔适用人群

体寒的人不宜多吃。

上文就是对鱿鱼仔的营养价值的介绍。大家对于鱿鱼仔了解的如何。如果想了解更多关于鱿鱼的相关资料，可以继续关注小编和关注火爆网（http://www.1588.tv/）。