薏米仁属“抗癌食品”，但在我国很多人都因为不了解薏米仁的功效与作用，很少食用该食品。其实，薏米仁不仅具有显著的抗癌作用，还能健脾、补肺、清热、利湿，更是一种天然的美容食品。那么炒薏米仁的功效与作用有哪些呢？
炒薏米仁的功效与作用
1.健脾，补肺，清热，利湿。治泄泻，湿痹，筋脉拘挛，屈伸不利，水肿，脚气，肺痿，肺痈，肠痈，淋浊。
2.炒薏米仁比较有利于肠胃的吸收且炒后性平甚至偏微温，健脾作用比生的强，但利水功能却不如生的强，生薏仁偏于清热排脓，多用于脓肿。
3、炒薏米仁有烘焙过的焦香，还能理气解郁，舒缓心中郁闷。
薏米仁忌食人群
1、薏米仁会使身体冷虚，故虚寒体质的人不适宜长期吃薏米仁。
2、正值经期的女性也应该避免食用薏米仁。
3、薏米仁所含的醣类黏性较高，可能会妨碍消化，所以消化功能不良的人不能吃薏米仁。
4、孕妇不宜多吃薏米仁，薏米仁有利尿作用，可能会引起体内钠钾离子的不平衡，水分也会排出较多，羊水量也许会减少，但并不会引起胎儿畸形，孕妇可以吃但不可以多吃。
以上内容就是炒薏米仁的功效与作用的介绍，炒薏米仁取拣净的薏苡仁置锅内用文火炒至微黄色，取出，放凉即可食用哦。