口腔溃疡的病因及致病机制仍不明确，常见的口腔溃疡多半与饮食习惯、生活作息、女性月经周期、口腔卫生等因素有关，口腔溃疡反复发作的患者，可能会比常人更加偏食，于是身体缺乏某种维生素，对于此类患者，可通过吃苹果、梨等水果起到预防口腔溃疡发生的效果。
专家认为，与其每天吃苹果预防，还不如每天喝一到两杯由多种水果混合的鲜榨果汁更有效，或每天多吃蔬菜水果等。
口腔溃疡是遗传？专家认为与生活习惯有关
有网友指出，自己是口腔溃疡的“惯犯”，妈妈、姨妈也经常患复发性口腔溃疡，由此推断口腔溃疡是遗传疾病。对此说法，专家认为，这类家族性口腔溃疡，与遗传因素并没有很直接的关系，很有可能是饮食习惯、生活作息比较相似等原因所致。比如家人都爱吃煎炸食物或辛辣油腻的食物或都偏爱饮食某一类食物，或都喜欢熬夜等等。
四方面做起不再遭口腔溃疡的罪
专家指出，预防口腔溃疡可从以下四方面入手：
第一、不挑食、不偏食，做到营养均衡，避免吃辛辣煎炸食物。
第二、保证充足的睡眠休息时间。平时要注意早睡早起，避免熬夜。如果连续熬夜后发现口腔溃疡的苗头，建议赶紧好好补睡一觉，有可能把口腔溃疡的发生“苗头”压下去。
第三、注意口腔卫生。牙结石、牙齿锋利也会引起口腔溃疡高发，平时要注意口腔卫生。
第四、经期前后提高警惕。很多女性朋友口腔溃疡多见于经期前后，这是因身体激素水平决定的，对于此类患者，建议在经期前后避免引发口腔溃疡的高危因素，可以找中医中药调理防止复发性口腔溃疡的发生。