当你看到大片大片的向日葵时，是不是很美，那种宁静会让你瞬间忘却所有的烦恼，慢慢的你会想要去了解它，它的生长就是在为人类奉献。它向着太阳转，人们就说我们要像向日葵一样面向往阳光，想着有太阳的地方前进。葵花籽是人们的小零食，又是食用油的主要来源，这个你知道吗？
葵花油大家都不陌生吧，我们日常生活中经常食用的一类油。葵花油是从葵花籽中提取出来的油，由于它营养丰富，有的国家称它为建康油，延寿油。
葵花油色泽浅黄，透明澄清。滋味芳香，没有异味。熔点低，易被人体消化吸收，是家庭主妇的首选食用油。
葵花油是以高含量的亚油酸着称的健康食用油。据国家粮食储备局西安油脂研究设计院曹万新教授介绍，在21世纪，心脑血管疾病如冠心病、脑中风、脑血栓、动脉硬化、高血压等疾病增多，而长期食用合适的油脂产品，能够对上述症状有较大的改善。葵花油就是健康油脂中非常优秀的一种，现在世界许多地方葵花籽油已经成为消费者和厨师的首选油，葵花籽油在世界范围内的消费量在所有植物油中排行第三。
葵花籽油含有甾醇、维生素、亚油酸等多种对人类有益的物质，其中天然维生素E含量在所有主要植物油中含量最高；而亚油酸含量可达70左右。葵花籽油能降低血清中胆固醇水平，降低甘油三酯水平，有降低血压的作用。而且葵花籽油清淡透明、烹饪时可以保留天然食品风味，它的烟点也很高，可以免除油烟对人体的危害。
葵花油不仅可以吃哦，葵花油质地清淡细致，使用起来非常舒服，皮肤有如绸缎般光滑，没有油腻的感觉；适合所有的肤质，用来治疗腿溃疡和皮肤疾病的、擦伤，防止皮肤病变；对动脉硬化很有帮助，有利尿功效，可祛痰。