其实，我们的生活中不只有炒菜的时候才会用到盐，这里教给大家一些厨房里的用盐妙招，贴近生活又很实用！
1.买来的新鲜生姜、鸡蛋一时吃不了，埋入盐里，能保存较久
2.白嫩的豆腐先在淡盐水中浸泡半小时，烹调时不易破碎
3.新鲜蘑菇放入淡盐水中浸泡10分钟，捞出沥干后，装入塑料食品袋中，3天之内可保鲜
4.蘑菇或黑木耳先放入淡盐水中浸泡，再用清水洗净，容易洗去泥沙
5.将菠萝削皮后切成片，放入淡盐水中浸泡后再食用，更香甜可口
6.清洗肉类时，加适量食盐和碱，反复揉搓，不仅能清洗干净，而且可去除腥味
7.将瓜果蔬菜在盐水中浸泡20-30分钟，可以除去残存农药并有一定的杀菌作用
8.从冰箱冷冻室里取出的冻肉，放在盐水中解冻，不仅快，而且可保持鲜嫩
9.宰好的鸡鸭洗净后，先在其内外抹上盐，然后烘烤，能增加香味
10.把鲜桃放入盐水里浸泡1分钟后，用手轻搓，桃毛很快脱落
11.新鲜水果剥皮后，如不马上吃可浸泡在淡盐水中保鲜
12.茄片用盐腌10分钟后再炒，既省油又好吃
13.凡带有苦味和涩味的蔬菜，切好后加盐渍一下，滤去汁水烹炒，可减少苦涩味
14.油炸食物时，在油锅中放少许食盐，可防止食油飞溅
15.在存放面包的容器里先撒一些盐，再放入面包，盖好盖，面包不会变干、发霉
16.蒸剩饭时，在蒸饭水里加一小匙盐，蒸出来的饭味道比较鲜
17.煮粥时放点盐，不会产生泡沫
18.发面时，若放一点盐水调和，可缩短发酵时间，味道更好
19.煮水饺时，先在水中放入适量盐，煮出的水饺不粘锅，饺子不破皮
20.煮面条时，先在沸水中放一点盐，面条煮熟后不会烂