黑枣的功效与作用黑枣虽然也叫枣，但是并不属于枣类，确切的说应该属于柿树科柿属，又名野柿子。做我国北方大部分地区都有种植，黑枣富含有丰富的维生素C，胶原蛋白也比较多，能够很好的减少动脉硬化，。
其实，在生活中黑枣的营养功效不单单能降低血压，矿物质含量也丰富，尤其是钾元素，控制血糖是很好的食品。黑枣的润肠通便效果也是非常可观的。只要是因为含有多种营养元素，保障人体必需。除此之外，黑枣的抗菌作用也很强，虽然黑枣显示的是黑色，但是黄色素却是黑枣中重要的色素，黄色素有一定的抗菌作用。
我们常见的用黑枣的方法一般都是用它来煲粥，比如黑枣煲猪尾汤，黑枣炖鸡、花生黑枣炖猪手、苹果黑枣排骨汤等等都是一些进补和调养的美食。让您的身体更加健康。
下面再给大家说说如何挑选黑枣，枣皮色应乌亮有光为上等，黑里透红，或发乌的比较次，颗大均匀，短壮圆整，外形光滑，为上等。黑枣虽好也不宜多吃，也有禁忌，红枣吃多会涨肚，孕妇应当少食，不能与柿子同食服用，也不能同食海鲜类的食品，因此应当注意，脾胃不好这不要多吃，也不宜空腹吃。
总之，中医的种种理论也是正确的，食物相克，以及任何事情都不要过量，才能养生，才能健康，过多都不易。