赤小豆煲汤相信很多人都会做，赤小豆是我们日常生活中常见的杂粮之一，又名赤豆、红饭豆、饭豆，与红豆不同，这种赤小豆具备利水消肿，解毒排脓等功效，而且煮饭、煮粥非常适合，做成豆沙作为馅料也是美味可口。今天就给大家说说这个赤小豆煲汤是如何做出最好最美味的汤食，先给大家介绍两款赤小豆汤。
鲜土茯苓赤小豆鲫鱼汤
配料：鲜土茯苓，赤小豆，鲫鱼，瘦肉，姜片。
具体做法：
1、瘦肉淖水。
2、鲜土茯苓去皮剁大块。
3、赤小豆洗净后浸泡一夜。
4、鲫鱼煎至两面金黄。
5、所有材料一次性放入汤煲内，加足水，大火煲开后转小火2小时。
牛蒡赤小豆骨汤
配料：牛蒡：1条，红萝卜：2根，赤小豆：30g，祛湿豆：30g，猪骨头：650g，姜：3块。
具体做法：
1、将骨头剁成块，洗干净，红萝卜与牛蒡去皮洗净切小块。
2、大煲里放清水，放入姜，将红萝卜牛蒡豆类与骨头放进煲里。
3、大火煮沸，慢慢再小火煲90分钟（一个半小时）。
4、大功告成，盛出来慢慢品尝吧。
贴士：牛蒡可增强人体内最硬的蛋白质“骨胶原”提升体内细胞活力。在体内发生化学反应，可产生三十种以上物质，其中“多量叶酸”能防止人体细胞发生不良的变化，防止癌细胞产生。红豆可除热毒，散恶血，消胀满，利小便，通乳。下腹胀满，小便不利，水肿脚气，烦热，干渴，酒病，痢疾，黄疸，肠痔下血，乳汁不通；外敷治热毒痈肿，血肿，扭伤。