小磨油之百科
编辑：珍珍 发布时间：2014/3/12
小磨油其实就是家里面俗称的香油，也就是芝麻油。是生活中在菜肴上为它增加香味的一种常用的调味品。以下就为大家介绍一下它的营养以及用途、功能和作用。
营养及用途
美国日本、印度研究显示，临时食用香油可明显降低高血压发病率，还会减少高血压患者为降低血压所必须服用的药物数量。
香油中富含有益健康，特别是有益心脏和血管健康的不饱和脂肪酸这些不饱和脂肪酸极易被人体分解吸收和利用，促进胆固醇代谢，清除动脉血管壁上的堆积物，从而起到软化血管、防治动肪硬化的作用。本草纲目》中提到长食麻油，可消痹心怡，增强食欲，提神明目而防衰。这其中就说出了香油的防衰美容的功能。随着人们对香油的逐渐了解和对其功能的深度开发，香油的美容功能已成为美容方面的一个新的亮点，香油已经越来越受爱美人士的垂青。
香油中主要含有一元不饱和脂肪酸和多元不饱和脂肪酸等多种不饱和脂肪酸，经常食用有利于人体内剩余脂肪的排出，久而久之达到减肥和塑造美好身材之功效。还能增强皮肤弹性，坚持皮肤活力，预防皱纹的出现。
香油中含有丰富的维生素其中的维生素A维生素B维生素E等，可阻止脂肪发生损害细胞的有害物质，清除体内毒素，有效防止妊娠斑、老年斑等各种色斑的出现，使皮肤展现健康光泽。香油中还含有芝麻酚，具有乌发润发的功效，临时食用，可以使头发变黑柔润而富有光泽。
香油的功能和作用
香油是一种日常生活中的调味品，许多人都喜爱它同时香油还有很多鲜为人知的特殊功效。
香油中含丰富的维生素E具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能。
香油中含有40%左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被人体分解吸收和利用，以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的堆积物。
香油，能润肠通便。
香油，第二天起床后再喝一口，咳嗽能明显减轻，坚持数天可咳嗽。
香油，可以减轻烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接抚慰和损伤，以及肺部烟斑的形成，同时对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用。饮酒之前喝点香油，则对口腔、食道、胃贲门和胃黏膜起到一定的维护作用。维护嗓子：常喝香油能增强声带弹性，使声门张合灵活有力，对声音嘶哑、慢性咽喉炎有良好的恢复作用。