红油辣子怎么做？怎么做红油辣子才好吃？红油辣子是我们在凉拌菜中常用到的一种调料，能增加菜肴的色泽和味道。下面就来了解下红油辣子的做法。
材料
海椒面500克，清油1000克，八角5个，花椒20粒，丁香10粒，草果3个，山奈4个，大葱白段
做法
1、海椒面用一个陶瓷罐装起。
2、把锅烧热，倒入清油，烧至没有油泡即可，灭火1分半左右，再把八角、花椒、丁香、草果、山奈、大葱白一起放进锅里浸泡。
3、等油温温热的时候，就把香料渣捞出不用。再把油倒入陶瓷罐中，用勺子搅拌均匀后，再放两个八角即可。
4、最后把陶瓷盖子密封好，等待下次用时，再打开。那时就是香喷喷的红油了。
红油辣子做法简单，但需要注意的是一定要主要油温的控制和香料渣一定要捞出。