金针菇属于菌类菜的一种，营养价值丰富，吃法多样，那么金针菇怎么做好吃呢？日常生活中金针菇常用来凉拌或做汤食用，下面小编就为您介绍两种金针菇的做法。
香油金针菇的做法 原料：金针菇鲜嫩青柿椒
调料：精盐、味精、香油各1/2茶匙。
制作：1.把金针菇切短。柿椒洗净切丝。
2.把金针菇、柿椒丝入开水锅稍焯，捞起冲凉，挤干水分，用精盐、味精和香油拌匀，放在盘中即成。
特点：色泽宜人，鲜嫩清淡。
注意事项：金针菇要用开水稍焯，去其异味。
金针菇肉丝汤的做法 原料：
金针菇1把、肉丝80克、水4～6碗、淀粉1大匙、青葱1根、酱油1大匙
做法：
1.肉丝先用酱油拌腌；金针菇切去蒂头洗净切成两段；青葱切葱花；水同步烧开备用。
2.将金针菇投入滚水中，接着取肉丝沾上淀粉投入，再以柴鱼粉、盐调味，熄火前放入葱花及白胡椒粉，滴少许香油即成。
以上是小编整理的两种金针菇的做法，喜欢吃金针菇的朋友们可以尝试下以上的两种方法，希望以上内容对大家有所帮助。