豆腐乳是由豆腐在微生物的作用下发酵而成的，营养价值比豆腐还高。豆腐乳味道鲜美，常作为家庭餐桌上的一道小菜食用，其实豆腐乳不仅仅是小菜，而且还能用它调制酱汁蘸料，下面小编就为大家介绍两种用腐乳做酱汁蘸料的做法。
腐乳蒜泥酱 材料：辣豆腐乳1块，白砂糖1.5大匙，辣椒油1大匙，水适量，酱油半汤匙，蒜泥1大匙，蒜末1大匙。
做法：先将豆腐乳压成泥状备用；再与水融合后加入糖、辣油、酱油等用小火煮沸；要吃时，再拌入蒜泥、蒜末。
腐乳酸辣酱 材料：辣豆腐乳5块，苹果醋2大匙，蘑菇精1大匙，酱油2大匙，白砂糖1小匙。
做法：将辣豆腐搅碎后加入其余调味料一同搅匀即可。
以上是做腐乳蒜泥酱、腐乳酸辣酱酱汁蘸料材料及具体做法步骤，吃货们可以在家动手试试，这将是我们在家吃火锅时不错的配料。