如何避免买到染色“黑米”

黑米营养丰富，深受广大消费者喜爱，有些不法商贩为谋取暴利，选用劣质米加以染色，伪装成黑米出售，及大地损害了民众的健康，所以，消费者在选购黑米的时候一定要擦亮眼睛，仔细地看、闻、摸、搓，避免买到染色米。
1.看：正宗黑米只是表面米皮为黑色，剥去米皮，米心是白色，米粒颜色有深有浅，而染色米颜色基本一致。
2.闻：正宗黑米用温水泡后有天然米香，染色米无米香、有异味。
3.摸：正宗黑米是糙米，米上有米沟。
4.搓：正宗黑米不掉色，水洗时才掉色，而染色米一般手搓会掉色。
如何贮藏黑米？
置于容器内盖紧，保存于阴凉干燥处，防潮防虫蛀。
黑米适宜怎样的烹调方式？
宜煮粥、做甜品、蒸饭。