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如何做简单的杂果布丁？

编辑：威威  发布时间：2013/6/4
原料：杂果（苹果，红瓤西瓜，杏，桃）250克。鸡蛋600克，鲜奶油，琼脂少许。白糖40克，葡萄酒适量。
制法：
1、将琼脂用凉水泡软，放入锅内，加清水适量，上火微沸后过箩稍凉待用
2、将水果洗净，去皮，籽（核），切碎，加入白糖，再加入琼脂液及打成泡沫的蛋清，搅匀成布丁料
3、取盆，周围抹上葡萄酒，内放布丁料，入冰箱冷冻，
4、食时，将鲜奶油打成泡沫，将布丁取出，奶油泡沫浇在上面即可。
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