教你做正宗马蹄露

大家都喜欢生吃马蹄，因为生马蹄爽口又清甜，特别解渴。营养师建议，马蹄不宜生吃，因为泥中附有较多的细菌和寄生虫。
如果你很喜欢马蹄，不妨试试做这款马蹄露，它既有马蹄的清甜味道，入口还非常滑嫩，营养丰富，还有润肠去燥、健胃消食的作用呢。
主料：马蹄（500克）、鸡蛋（200克）、柚蜜（60克）辅料：菠萝、豌豆、芡粉（各30克）、陈皮（5克）、冰糖（80克）制作步骤：
1.马蹄削皮磨成泥状；鸡蛋去黄留清，用筷子打成雪花泡状；菠萝切成小片；芡粉加水调匀。
2.将马蹄泥放在碗里，用清水浸泡。
3.将豌豆隔水蒸熟，待用。
4.在锅中放水，煮至冰糖溶化。
5.将锅洗净后倒入糖水，将马蹄泥放入糖水内煮沸，撇去泡沫，装入大碗内。
6.最后放入菠萝、陈皮、柚蜜、豌豆即可。