2021内蒙古餐博会

    内蒙古得天独厚的自然资源优势蕴育独具特色的“内蒙古味道”。近来年，内蒙古自治区政府围绕旅游业吃、住、行、游、购、娱 六大要素，以美食为切入点，挖掘内蒙古多元的饮食文化内涵，保护和传承内蒙古传统饮食文化遗产，通过对内蒙古不同地 域美食IP的提炼，以政府引导，主体企业参与的方式，全面展示内蒙古多元的饮食文化和丰富的旅游资源，并借助美食文化 传播的独特路径和吸引力，发展以美食贯穿内蒙古全域的旅游线路，推出内蒙古美食旅游产品，打造独具魅力的“内蒙古味 道”精品旅游路线，进而建成以美食为核心的内蒙古旅游产品集群。

    蒙餐作为“内蒙古味道”重要的内容，是我国餐饮文化界的一颗瑰宝，一直深受内蒙古人民乃至全国以及世界各国人民的 喜爱。随着岁月的变迁，蒙餐在发展过程中，不断吸纳接收其他地域菜品的优长，日渐成为享誉中外的名餐大菜，近年来内蒙 古已跻身于全国餐饮大省的行列，餐饮业已成为支撑内蒙古经济发展较重要的产业之一。

    为贯彻落实内蒙古“两会”精神，开展好“内蒙古味道”系列活动，扩大蒙餐在全国餐饮消费市场的地位和影响力，促进餐饮供 应链产业与内蒙古餐饮业之间的交流与合作，推动内蒙古餐饮业高质量发展，由**烹饪协会和内蒙古自治区餐饮与饭店 行业协会主办、上海宁成文化传媒有限公司承办的“‘内蒙古味道’一2021内蒙古（呼和浩特）餐饮供应链博览会”于2021年8月28日-30日在内蒙古国际会展中心举办。餐博会将设立“蒙派食材、调味品及油品、饮料及饮品、餐饮设备及用品、餐饮信息化、火锅设备及用品、蒙餐特色设备及用具”等主题展区，同期举办“世界牛羊肉产业发展论坛气”‘内蒙古味道’一一蒙餐产 业创新发展论坛“及”世界烹羊大赛“等一系列精彩活动。

    8月的内蒙古天高地阔、牛羊肥壮、清风习习、花艳草茂，美丽的大草原张开双臂欢迎五湖四海的餐饮界朋友莅临呼和浩特共襄草原餐饮美食盛举！

    2021内蒙古（呼和浩特）餐饮供应链博览会将于2021年8月28日-30日在内蒙古国际会展中心举办。餐博会将设立“蒙派食材、调味品及油品、饮料及饮品、餐饮设备及用品、餐饮信息化、火锅设备及用品、蒙餐特色设备及用具”等主题展区。

    ■参展范围：

    ※餐饮食材、火锅食材

    牛羊肉、水产海鲜、肉类、冷冻食品、酒店半成品、果蔬制品、有机食材、农特产品、粮油等海鲜类、鱼糜及肉糜制品毛肚、百叶、黄喉、鸭鹅肠、菌菇类调理品、豆制品、血制品类等

    ※饮品及饮料

    酸奶、豆奶、果汁饮料、葡萄酒、果酒、碳酸饮料、凉茶等

    ※调味品及油品

    食用盐、食糖、酱油、食醋、 味精、芝麻油、酱类、豆豉、腐乳、鱼露、蛙油、虾油、橄 榄油、调味料酒、香辛料调味品、复合调味料、火锅调料、高端调味油等

    ※餐饮烹饪设备及用品

    餐饮厨房设备、烹饪设备、制冷设备、冷藏冷冻运输设备、中央厨房设备、肉类加工及包装设备、熟食加工设备、生鲜包装设备、桌面用品、一次性餐具、蒙餐特色设备及用具等

    ※火锅设备及用品

    火锅专用锅、炉灶具、桌椅、餐具、新型燃料、牛羊肉切片机、切骨机、油烟净化器、食材保鲜及冷藏展示柜、调料台、制冰机等

    ※餐饮产业信息化

    智慧餐台、智慧餐具、IC卡读写器、送餐机器人、收费机、现金充值机、无线点菜宝、自助结算台、计价器、触摸屏一体电脑、微信点单支付、餐饮管理软件等

    2021内蒙古餐饮供应链博览会参展范围就介绍到这里了，想要了解更多展会详情，登录火爆餐饮食材招商网【1588.TV】进行查询，更多精彩内容等你来查看！

    2021内蒙古（呼和浩特）餐饮供应链博览会将于2021年8月28日-30日在内蒙古国际会展中心举办。那么本届餐博会将会有哪些同期活动举办呢？下面来看一下2021内蒙古餐饮供应链博览会同期活动介绍吧。

    1.“内蒙古味道” 一一首届蒙餐产业创新发展论坛

    聆听国内外产业泰斗的声音

    论坛将邀请蒙餐产业领导、专家学者、科研机构及企业领导现场演讲，全面研讨蒙餐行业发展趋势、政策、市场及技术，把脉行业发展方向，助力蒙餐产业健康稳定快速发展。

    2.餐饮供应链新产品新装备研讨及推介会

    活动将邀请我国餐饮供应链研究机构、生产企业等，推介餐饮供应链新装备、新产品、新技术。

    3.名优牛羊肉现场推介及采购会

    ——促进名优牛羊肉现场贸易

    牛羊肉是餐饮供应链较重要的食材之一，本届展会将组织内蒙古、宁夏、甘肃、山西、陕西及东北三省名优牛羊肉企业参展，举办牛羊肉专题推介会，为餐饮企业与牛羊肉生产企业之间搭建商贸平台。

    4.世界烹羊大赛

    ——助力烹羊技艺创新发展

    活动将邀请内蒙古、上海、黑龙江、宁夏、新疆、甘肃、山东、河北、河南等省市及俄罗斯、印度、蒙古国专业烹羊厨师现场烹饪各式羊肉美食，展示了丰富多彩的羊肉美食文化，促进羊肉烹饪技艺的创新发展。

    5.举办“寻找餐饮好食材一一百家餐饮企业进内蒙”活动

    ——好食材好餐饮

    **烹饪协会和各省市烹饪协会将组织百家餐饮企业深入内蒙古牛羊肉产区，考察内蒙古优质牛羊肉食材。

    2021内蒙古餐饮供应链博览会同期活动就介绍到这里了，想要了解更多展会详情，登录火爆餐饮食材招商网【1588.TV】进行查询，更多精彩内容等你来查看！