多彩贵州网讯(本网记者黄晓云)9月3日，“黔游食安”智慧管理平台上线仪式暨现场观摩活动在贵州省黔东南州雷山县西江千户苗寨景区举行。
“黔游食安”是省市场监管局牵头开发的贵州省旅游景区餐饮服务智慧管理平台。主要由面向监管人员使用的监管端、面向餐饮企业使用的企业端、面向游客使用的游客端和景区公众展示大屏四个部分组成。
平台具有两大功能特点：一是实现了风险智能预警提醒。平台能实时查看餐饮企业后厨的情况，依托AI智能、云计算等技术，对后厨工作人员未规范着装、明火离岗等多种违规行为进行实时巡检、精准抓拍留证，并及时向监管人员和餐饮企业发送预警提醒信息，让餐饮服务企业后厨从原来简单的“亮起来”到现在的“管起来”。二是实现了食品安全综合评价，围绕消费评价、主体责任、明厨亮灶、政府监管四个指标，建立了食安综合评价体系，对景区餐饮商家进行全面、客观的评价与排名，不仅能为游客消费提供参考，还能倒逼餐饮企业整改提升。
“一方面，这个平台帮助我们更好地监督后厨人员的操作是否规范，我们能够及时收到预警提醒信息。另一方面，平台也让游客能了解到我们餐厅，对于商家也是一种宣传。”阿米苗家的老板余国新说道。
省市场监管局党组成员、副熊欢咏表示，“黔游食安”项目是贵州推动食品安全高水平监管，促进全省旅游业高质量发展的一个重要举措。希望景区餐饮服务单位当好平台推广使用的坚定参与者，各级市场监管部门当好平台推广使用的主动建设，行业主管部门当好平台推广使用者，行业协会和景区经营企业当好平台推广使用的助力者，广大游客当好平台的推广使用的广泛的使用者和监督者。
活动中，西江千户苗寨文化旅游投资集体有限公司和西江商会分别作食品安全承诺和倡议，表达了他们对食品安全的坚定承诺。上线仪式结束后，参会人员进行了实地观摩学习、小程序试用体验等环节。
下一步，省市场监管局今年内将在全省各旅游景区逐步推广应用“黔游食安”智慧管理平台，以科技的力量推动旅游服务质量的全面提升，全力保障餐饮质量安全，进一步擦亮贵州旅游金字招牌。
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