大河网讯 排队嗦一碗酸辣粉，路过吃一口荞麦面，再去尝尝不同口味的馒头……在第四届郑州·中国好粮油产品及机械设备技术交易大会展会现场，人头攒动、粮油飘香，来自全国21个省份的400多家企业参展。
健康又好吃看好粮油产出啥“新花样”
馒头是河南人饭桌上不可少的一道主食，如何让馒头养生又好吃？有一家企业将常见的馒头生产出了“新花样”。
“像这种原香馒头，一天出货都在一万多包。”中原粮食集团多福多食品有限公司市场部经理李春阳告诉记者，今天他们带来的产品比较多，不仅有在郑州卖了二十多年的常见面点产品，还带来了特色产品，比如手工香辣卷、椒盐芝麻卷等纯手工花卷，还有各类豆面窝窝头，“这些我们在永辉胖东来调改店销售，是根据胖东来品质手工现做的一些面点”。李春阳介绍，他们还带来了一些概念型、养生型的产品，比如黄精桑葚黑枸杞馒头，菊花桑叶决明子馒头等。“有几家本地和外地的参展单位过来跟我们洽谈，后续我们还会持续对接。”他说。
油同样是此次展会的“重头戏”之一，现场不仅有大豆油、葵花油、菜籽油等植物油为炒菜提供多种选择，还有猪油、鸡油、牛油等动物油可以用来烘焙、煲汤、做火锅底料，也有公司研发推出的新品油能护肤美容。
“我们正在做的主营产品，主要在米面粮油这一块。今天我们带来了7种油，其中红花籽油是我们今年主推的一个油品，里面还有大量的亚油酸。”河南郑粮商贸有限公司营销经理戴继泳介绍，亚油酸是人体必需但又不能自行合成的一种成分，可以降低血脂，降低胆固醇，适合婴幼儿、脑力工作者、亚健康人群，尤其适合中老年人长期食用，目前在自营商城和电商平台都有销售。
好粮油的原料种植，离不开肥料的“支持”。在河南省科学院展区，一瓶有机硒肥料引起了记者的好奇。
“我们通过对硒进行有机化，形成了有机硒肥。”河南省科学院河南省纳普生物技术有限公司副总经理于立芹说，硒为人体必需微量元素，有抗氧化、增强免疫等功能，通过在作物生长过程中施用硒肥、产品生产中添加有机硒等多种方式，开发出多款富硒产品，如富硒大米、富硒山药挂面、富硒小麦胚芽等。“从种植到后期加工成终产品我们都要进行检测，硒的成分含量符合相应的国家标准。”于立芹说。
当AI遇上粮食看小机器人的“大学问”
“干燥成本低至0.01元/斤，粮食种子高品质烘干也不在话下”“从田间到餐桌，提供粮油加工业全链路检测需求一站式解决方案”“粮库专用空调节能降噪”……在这27000平方米的会场上，“大块头”机器现场运作展示如何烘干、榨油、仓储、包装，萌态十足的小型机器人背后也有着“大学问”。
“小粮，小粮，汇报1号仓情况。”“大家好，我是机器人小粮，我库1号仓建设于2015年，现存2023年产中央储备粮冬小麦5000吨，本仓小麦入库质量达到国家一级标准，其中容重735克/L,水分含量12.8%，杂质0.6%……”郑州大公工程技术有限公司采购部经理李学祯介绍，该公司推出的粮仓巡检机器人配备有全景摄像头跟热感应摄像头，如果粮库里面发生火灾可以自动报警，“它对接我们的中控室，能传输实时画面，24小时巡逻。也可以通过手机App进行操控，比如说你要它巡逻哪一个点，可以手机点击一键到达。”李学祯说。
中机智慧（河南）科技研究有限公司是一家专注于科技创新与研发的高新技术企业，此次参展，他们带来了粮食门禁机器人、管道智能清扫机器人、智能粮食引导机器人和仓壁清扫机器人等多类智能产品。“我们专门开发了一个关于粮食行业的大数据库，这款机器人‘小宝’后台连接了我们的人工智能平台，关于粮食上的标准都可以跟机器人互动进行问答。”中机智慧（河南）科技研究有限公司信息化中心副总经理代彦青介绍。如何确保信息的准确性？代彦青表示，“我们和中国港口协会合作，数据库的知识和标准都是专家们整理并上会讨论后录入平台的，可以数据的准确性和权威性”。
“第四届郑州·中国好粮油产品及机械设备技术交易大会作为展示粮食产业发展的重要平台，是全国粮食和物资储备行业的一次盛会。”中国粮食经济学会常务副会长肖春阳说，大会宣传“河南好油”“美豫粮油”等公共品牌，展示粮食和物资储备系统发展的新成就，为广大客商创造了深入对接、相互发展的机遇。（文/郭栩汝视频/杨露露）