近日，火锅餐饮企业海底捞发布2024年中期业绩报告，营收214.91亿元，同比增长13.8%；核心经营利润27.99亿元，同比增长13.0%，收入与核心经营利润创历史新高。后疫情时代，消费理性和消费疲软成为常态，面对这种趋势，各类餐饮品牌纷纷加入价格战，希望在激烈竞争中，寻求一席之地和抢占经营优势。
然而，头部餐饮企业海底捞并未盲目卷入价格战，而是洞察消费者新需求，追求“质价比”。通过个性化、区域化的产品创新，成功破局内卷。自2023年来，海底捞通过“科目三”“大巴车接歌迷”“洗头服务”“漆扇DIY”“毛线小屋”“等位区掼蛋”等一大批既新颖又贴心的个性化服务收获了顾客的广泛关注和好评。海底捞2024年上半年翻台率回升至4.2次/天，显示出顾客对“体验升级”的高度认可。
海底捞以的市场洞察和持续的创新策略，成功抵御了消费疲软的挑战，业绩再创辉煌。海底捞个性化的服务与产品创新，也赢得了顾客的广泛赞誉。