在提倡厉行节约的当下，“小份菜”“半份菜”逐渐成为餐饮业的“新标配”。7月21日，市民马女士外卖平台下单了鱼香肉丝和干炸蘑菇，她点的是“小份菜”。记者走访了解到，不少商家推出“小份菜”“半份菜”满足了消费者的多元化需求而受到青睐。
记者在外卖平台输入关键词“半份”，即刻弹出“半份火锅食材”“半份西瓜”“半份炒菜”“半份肘子”等词条，“半份”范围甚广，消费者的选择余地较大。以某“半份火锅食材”为例，记者看到包含了火锅丸子、金针菇、生菜、豆腐泡各200克，原价19.5元，优惠价13.5元。中午时分，位于翠汾街的一家火锅店迎来不少食客，落座点单服务员会悉心告知有“小份菜”供应，以免吃不了浪费。记者注意到，除肉类外，蔬菜、菌菇、豆制品等均可点“小份”。
万象城某特色餐厅，“小份菜”同样受欢迎。“蘑菇汤鱼鱼29元/小份”“特色面筋29元/小份……”菜单上，“小份菜”不止这些。“点‘小份菜’量正好，不浪费。”正在就餐的耿先生说。“线上线下餐饮商家推出‘小份菜’‘半份菜’是践行厉行节约的具体做法，也是大势所趋。”一位业内人士说，“小份菜”的出现满足了消费者的多元化需求。（太原日报：李晓琳）