“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。调味品作为老百姓餐桌上的必备品，正在经历从单一到复合的转变。近年来，我国国民经济的持续增长和居民消费理念的转变，使得复合调味品以其方便快捷、口味多样和质量稳定的特点迅速崛起，成为调味品市场的主要增长动力。
东吴证券近日发布的研究报告显示，春节假期期间，基础调味品的销售保持稳定增长，而复合调味品则展现出更为亮眼的表现。火锅底料、水煮肉片调料、酸菜鱼调味料等产品成为消费者的热门选择，成为大多数家庭厨房的新宠。
复合调味品在餐饮和家庭烹饪等场景中的消费量持续增长。记者在采访中发现，无论是线下商超还是线上购物平台，复合调味品都备受消费者青睐。许多家庭在聚餐或自制家宴时，更倾向于购买相关菜品的复合调味品，以简化烹饪过程，提升菜肴口感。
消费者购买复合调味品主要基于方便性和口味多样性的考虑。现代人生活节奏加快，复合调味品能够满足快速烹饪的需求，同时提供丰富的口味选择，满足不同消费者的需求。然而，消费者在购买时也会关注品牌信誉、口碑以及产品的健康属性，如低盐、低脂、天然健康等。
各企业也纷纷将复合调味品作为主要发展方向。莲花健康、安记食品、天味食品、日辰股份、宝立食品等企业都在复合调味品领域取得了显著进展。这些企业通过不断创新和优化产品，提升品质和服务，满足消费者的多样化需求。
复合调味品市场的增长表现有望持续优于基础调味品品类。随着消费者对美食的追求和对健康饮食的关注，复合调味品市场将迎来更广阔的发展空间。未来，个性化、定制化将成为复合调味品市场的发展趋势，企业需要针对不同消费者群体推出定制化的产品，满足不同口味和需求。
同时，智能化、数字化也将成为复合调味品行业新的发展方向。借助现代科技手段，企业可以优化生产流程、提升产品品质、提高营销效率，为消费者提供更加便捷、个性化的服务。
总之，复合调味品正逐渐成为家庭厨房的“新宠”，以其方便快捷、口味多样和质量稳定的特点受到消费者的青睐。随着市场的不断发展和消费需求的变化，复合调味品市场将迎来更多的发展机遇和挑战。