川菜取材之广泛,菜式也是多样化,以麻辣调味,其特点在于麻、辣、鲜、香,等多种口味。代表菜品有、麻婆豆腐、四川火锅、麻辣香水鱼、等等。川菜能有今天的美名,有一种调味品功不可没——红油豆瓣酱。顿顿美红油豆瓣,色香味俱全,调味好帮手!
红油豆瓣酱可以说是百搭配料,选对红油豆瓣酱,对于红烧菜系列很关键。
红油豆瓣酱过咸会很齁,红油不够不能很好的上色、增添辣味,今天小编就为您推荐一款正宗四川味道的红油豆瓣——顿顿美红油豆瓣,有了它,做道红烧菜简直是色香味俱全。
1、工艺讲究:
严苛选材用料,以传统制作工艺,历经翻、晒、露、泡等15道原始工艺,堪称郫县红油豆瓣制作工艺典范。
2、地道风味:
色泽红亮,醇香浓郁,脂鲜瓣酥,回味悠长,色香味俱佳,是川味食谱中常用的调味佳品。
3、老少皆宜:
豆瓣酱汁鲜美,瓣粒香酥,辣而不燥,回味甘甜,适合烹饪各种川味美食。
【顿顿美红油豆瓣】美食推荐:酱烧排骨
1、排骨焯水:冷水倒入排骨,加生姜、青蒜白和料酒焯水,大火煮沸后捞出清洗干净备用。
2、小火煎制:热锅倒入适量油将排骨放入锅中,用中小火煎至表面金黄即可。
3、炒豆瓣酱:放入生姜、香叶、桂皮和青蒜白翻炒片刻后加入料酒,倒入恒丰和红油豆瓣酱炒至表面均匀。
4、焖煮排骨:再一次性加入清水淹没排骨,盖上锅盖大火煮开后转小火慢慢炖,大概50分钟左右,收汁撒上葱花即可装盘。
用顿顿美红油豆瓣制作出来的酱烧排骨,看上去颜色红润,吃起来非常的鲜香,出锅就能闻到香味飘散,炖够了时间的排骨软嫩入味,轻轻咬一口就脱骨了,吃起来的味道还有一点点辣味,真的超级下饭,喜欢的朋友赶紧按着步骤做起来吧。
河南顿顿美调味食品有限公司产品有酱油、食醋、料酒等。企业宗旨是:顾客满意是我们 永远不变的宗旨;企业理念是:品质是获得信任的砝码,是竞争致胜关键,是永无止境的追求 ,是价值和尊严的起点!