界中米醋，在南阳家喻户晓，据说，只有用当地一口神秘古井的井水，才能酿出属于界中米醋的独特风味，酸香微甜，久存不腐！这香味，从1672年绵延至今，在南阳人的记忆中源远流长！界中米醋，酿造食醋，营养健康！
界中米醋是醋类当中很重要的一个品种，始创于清康熙十一年（公元1672年），界中米醋用优质小米为主原料辅以独特的酿造技艺精制而成，又叫双醋或者晒醋，具有酸香绵甜柔的优质口感和久存不腐的特色。
★传统固态发酵工艺
以优质小米为原料，融合了南北方传统制醋工艺之长，结合现代科学技术和得天独厚的地下深井泉水精酿而成。
★好工艺出好醋
界中米醋生物公司，酿制技艺酿制出的香醋，具有“酸而不涩，香而微甜，色浓味鲜，愈存愈醇”的特色，并且美味、营养、安全！
【界中米醋】美食推荐：
糖醋小排
食材：猪肋排500克、金桔35克、葱8克、姜10克、桂花少许
调料：界中米醋、生抽30克、蚝油20克、冰糖100克、料酒30克
制作：
1、将猪肋排洗净斩件冲水，葱、姜、金桔改刀备用；
2、取肋排吸干水份，加入蚝油腌制入味备用；
3、起锅加底油爆香葱、姜，加入肋排煎炒后添加料酒、界中米醋、生抽、蚝油、冰糖小火煨制20分钟，大火收汁，下入金桔装盘即可。
河南界中米醋生物科技发展有限公司主要生产界中牌米醋、酱油、酱制品、调味料等四个系列产品。近年来，为适应“方便、多样、营养”的消费需求，企业相继开发了“界中牌米醋系列”、“界中小米醋系列”、“界中苦荞醋系列”、“界中猕猴桃果醋系列”、“界中特质香醋（口服液）系列”以及野蜂蜜醋、饺子醋、醋渍黑豆、精致老抽、红烧酱油、甜面酱、香辣豆瓣酱等一百多个花色品种。