随着企业规模的不断扩大、产品品质不断提高，八家巷手工空心挂面产品营销遍布三秦大地乃至国内更多城市，深受消费者好评。
八家巷手工空心挂面起源光绪5年，迄今140余年的历史，每一根面条都饱含历史的厚重与韵味！
★严格要求产品品质，从选材、生产、口感一直在精益求精！
★从小麦到制成面条，我们做的每-步都是为了让您放心食用。
★挂面面色白净泛黄，面质均匀、韧性好，传统地道的美味！
★挂面配方科学，营养合理，口感香纯，滑润爽口，风味独特！
【八家巷手工空心挂面】制作流程：
手工空心挂面的制作工艺极其复杂‘’整个过程需要经过和面，醒面，制条、醒面、搓大条、醒面、搓二条、醒面、搓三条、醒面、上杆、酲面、第1拉吊、醒面、第2拉吊、醒面、烘干、切断、包装工艺等十几道工序，制成后的空心挂面白如雪、细如丝、柔如筋、丝空心，深受群众喜爱！
整个制作过程耗时二十个小时左右，手工制作的每一道工序，都蕴含了百年的经典传承。
每根挂面平均仅一毫米粗细。而且它不仅细，柔韧性也好的很，挂一百多根挂面，能拉长到三米，银丝倾泻，接受阳光的洗礼。道道见真经，根根见功夫。
2014年1月，陕西广丰食品有限公司成立，孙智敏作为公司研发部负责人，将手工空心挂面这项技艺的操作环节经过系统化、合理化的整理，总结出一套完整的、快速的工艺流程。广丰公司作为手工空心挂面技艺的企业承载者，将这一技艺完整的传承了下来。
据统计，近年来有二百余人先后接触和学习到了此项技艺，受众人口主要分布在西庄镇、芝川镇一带。不仅带动了地方经济，而且为贫困人口提供了多元化的就业空间，肩负起了重要的社会责任。