红烧菜，家家都在做，成品多为深红、浅红或枣红色，它的色泽红润，味道鲜咸微甜，酥烂适口，汁黄浓香，但要做到红而发亮、味浓汁厚，还需要用对料！龙头山一品红烧，醇正酱汁，色泽红亮，让人食欲倍增！
酱油其实是一种广义概念，像生抽、老抽、味极鲜等或其他各类酱料调味品的总称。其实在北方，“酱油”作为调味品，其实可简单理解与盐是同等功能，只是多了着色作用。
酱油的原材料就是黄豆，是古时候做黄豆酱时的副产品；黄豆蒸熟之后，加入米曲，自然霉变，发酵到一定程度后，表面上会冒出类似汗滴的液体“水珠儿”；制酱人品尝后觉得味道不错，这才开始着手专门研制酱油调味品。
老抽即是在生抽的基础上，把炸制的酱油再晾晒几个月，经沉淀过滤得到的酱油。因添加了焦糖色等特殊工艺，所以口感略有甜味，颜色偏重。老抽多用来着色使用，比如红烧等需要上色的菜时使用比较好。
龙头山一品红烧，酱香浓醇，颜色红亮，上色持久，高温不褪色，豉香浓郁，品质上乘！烹制出的菜肴鲜艳红亮，保留了新鲜食材的自然香味。
此外，龙头山一品红烧可以做多道红烧菜品，比如红烧肉、红烧鱼、红烧酱汁排骨、红烧带鱼、红烧狮子头、红烧豆腐、红烧茄子等等，上色自然红亮，看着让人食欲大增！
【龙头山一品红烧】产品特点：
★优质原料，精心酿造
采用优质原料，在传统酿造基础上搭配先进生产设备，精心酿造一款好品质的酱油！
★酱汁红润，鲜香浓郁
颜色红润，酱香浓郁，渗透力强，入味均匀饱满，色泽红亮，使人食欲倍增！
★醇正酱汁，香味持久
采用优质原料，精酿而成，香气浓郁醇正，浓稠度高，提升菜肴层次。
★操作简单，一料多用
可用于烹制各种红烧菜肴，无需其他配料，一料即成，操作简单，方便快捷。
【龙头山一品红烧】系徐州市龙头山酿造有限公司推出的新品。龙头山酿造公司位于睢宁县境内，创业于1993年秋天，从无到有、从小到大，一路坎坷，到现在总资产近3000万元。
此外，龙头山公司拥有先进的一条龙机械化生产设备，现代化检验中心，酱油生产从国外引进了先进的工艺，把甜油、酱油、醋的生产提高到目前国内较高的工艺水平。