青花椒酸菜鱼是在传统酸菜鱼的基础上创新的一道菜肴，结合当前流行的清淡、酸爽、芳香麻的特点，麻、辣、酸、香，值得一试！翠香源青花椒酸菜鱼调料，鲜麻酸爽，老重庆味道！轻松做菜，口口珍爱！
据传，酸菜鱼较早流行于璧山区来凤镇，当时在大小餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们又把它推向祖国南北，酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一。酸菜鱼用鲜鱼加泡青菜制汤，因泡青菜味酸，故得此名。初冬用青菜腌渍酸菜，大坛贮存，随用随取，可食至来年夏天，世人多以酸菜合鸡、鸭、鱼、肉做汤菜，现又辅以青花椒之鲜麻，更加酸爽美味。
翠香源青花椒酸菜鱼调料，简单3步，享美味酸菜鱼！
1、将约1-1.5千克鱼剖腹洗争，切成片转置于容器中，加入腌鱼料包和适量料酒或少量白酒码匀得用。
2、锅内加入少量植物油烧热，将酸菜包下锅炒制出香味，再加入小米辣料包（不喜欢吃辣可以不加），水约1-1.2千克（高汤更佳）烧沸。
3、先将鱼头故入锅内煮约2分钟，再下入鱼骨煮制约2分钟，再加入鱼片继续煮约1-2务钟，起锅，之后加入青花椒包和适量葱花，滚油浇香，即可食用。
除酸菜鱼之外，翠香源青花椒酸菜鱼调料还可烹饪更多菜品：酸菜纸包鱼、酸菜肉丝面、酸汤肥牛、酸菜蹄花汤……
【翠香源青花椒酸菜鱼调料】产品详情：
产品名称：青花椒酸菜鱼调料
酸菜包配料：酸菜（盐水渍芥菜（≥40%）（鲜芥菜，食用盐，水，红糖，白酒）），植物油，食用盐，泡椒（辣椒，水，食用盐），泡姜（姜，水，食用盐），味精，香辛料，山梨酸钾，乳酸
腌鱼包配料：淀粉，食用盐，味精，白胡椒
小米辣料包配料：泡椒（小米辣，水，食用盐），水，食用盐，味精
青花椒包配料：青花椒
净含量：305克（酸菜包：260克；腌鱼包：20克；小米辣料包：20克；青花椒包：5克）
保质期：18个月
产地：重庆市壁山区
贮存条件：置于阴凉干燥处保存，开袋后需密封冷藏
鲜麻酸爽，老重庆味道！
轻松做菜，口口珍爱！
翠香源青花椒酸菜鱼调料，一料在手，轻松解决酸菜鱼制作问题！肉质一点都不会变韧，食之口感嫩滑，油而不腻；既去除了鱼的腥味，又保持了鱼肉的鲜嫩，并且色泽鲜亮养眼！
益本人始终秉承“人品+良品=食品；善待您一生健康”的宗旨，为广大消费者提供更多、更好的放心食品，回馈社会！传播食品正能量，造福百姓！