一份好的红油豆瓣，油润红亮，味鲜稍辣，用来制作任何川菜那都是必不可少的一道主调味料！川西郫城牌红油豆瓣，提色增香，烹调川菜好材料！
豆瓣酱是制作火锅、红烧、水煮类菜品时经常用到的一种调味品，更是川菜必不可少的调味品。像回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝、鱼香茄子、水煮肉片、水煮鱼、豆瓣鱼、红烧肉等等都离不开豆瓣酱。
红油豆瓣的酿造历经近一年日复一日的翻晒，无雨就得开着盖子用杵棍经常翻动，还要避免雨水混入其中，不然整缸豆瓣酱就要报废，其工艺复杂也就导致了产量有限。
不同于市面上只晒几个月就用色素让豆酱变色，红油豆瓣精选优质红辣椒经过盐渍制成辣椒胚，蚕豆制曲、发酵六个月以上制成甜豆瓣，然后按比例入缸翻、晒、露，历时长久之日，方能酿造成熟，因此具有鲜辣醇厚、色泽红润、回味悠长的特点。
成都市郫都区川西郫城食品厂的【川西郫城牌红油豆瓣】精选优质原料，采用严苛的古法工艺结合现代技术科学配方制作而成，入菜有点睛之用，是川菜味型灵魂所在！
【川西郫城牌红油豆瓣】产品特点：
★优选原料
优选原料，加工过程严格按照食品要求进行品质管理，优质品质，放心购买。
★先进工艺
运用精细的工艺酿制而成，使豆瓣达到色、香、味俱佳的效果，深受市场的喜爱。
★酱香浓郁
色泽红润、辣味悠长，酱脂香浓郁，既可馈赠亲友，又是川菜好调味。
★美味烹饪
常作炒菜等食物的烹饪佐料，提色增香，是烹调川菜的上好材料之一。
成都市郫都区川西郫城食品厂坐落于美丽富饶的川西平原、国内乡村城市化试点县、豆瓣发源地——郫县。我厂组建于80年代初期，是一家生产豆瓣的企业。多年来企业本着以质取胜、诚信经营为宗旨，生产销售深受广大消费者喜爱的豆瓣系列产品。现有“川西郫城”、“蜀食人”及“隔锅香”三大品牌，是经郫县豆瓣改良，在原有豆瓣里加入精炼食用油、香辛料和芝麻等制成的红油豆瓣。