粉条，是很多人的心头好。不管是吃火锅，还是炖菜、拌凉菜……常喜欢放上一把，平时家里也会常备着干红薯粉，它干燥易保存，随吃随取非常方便。碗上好马铃薯鲜粉，滑弹软糯，美味爽口！
马铃薯鲜粉即是以马铃薯淀粉为主要原料，经和浆（打糊）、成型、冷却、冷冻、真空包装等工序制成的条状或有一定宽度的，在沸水中煮一定时间后食用的非即食性食品。根据成型分为三类：
1.粉条类：根据成型模具不同，制成直径不超过8mm的圆柱体，长度不固定的鲜粉条。
2.韭叶粉类：根据成型模具不同，制成宽度为10-15mm，厚度2mm左右的，长度不固定的鲜韭叶粉。
3.宽粉类：根据成型模具不同，制成宽度为33-38mm，厚度2mm左右的，长度不固定的鲜宽粉。
碗上好马铃薯鲜粉，选用优质原料经传统工艺精加工而成，口感劲道、爽滑，久煮不断，适合大众口味，是馈赠亲友、家庭常备之佳品。
好些朋友对粉条情有独钟，尤其是马铃薯鲜粉，从口感上来讲，它比普通的粉丝、粉干之类的面食更劲道、更有嚼劲。下面我们来看一下【碗上好马铃薯鲜粉】的食用方法：
1、根据用量从包装袋中取出鲜粉，用清水浸泡后装盘备用。
2、煮火锅或麻辣烫时，等锅中的汤或是水沸腾后，直接将准备好的粉条下入锅中。大火煮沸3- 5分钟左右即可食用。
3、炒菜、凉拌时，将粉条放入开水中，煮沸3-5分钟，待粉条软硬适中时，捞出后过凉水，沥干待用。炒菜时，待蔬菜熟透后再放入粉条，避免粘锅。
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