3月20日，2021稻米精深加工产业技术创新发展大会在长沙举行，来自国内各地的大中专院校及稻米生产加工企业参加会议，共同探讨稻米精深加工话题，加强产学研结合，促进稻米产业高质量发展。
会上，国家稻米联盟印发了2020年工作总结及2021年工作计划。计划指出，2021年国家稻米联盟将立足稻米产业新发展阶段，坚持产业科技自立自强，加快推进产业关键核心技术攻关，构建稻米精深加工现代产业体系。
同时，进一步深化产学研的紧密合作，探索联合共建、开放共享、互利共赢的平台建设模式，促使创新要素汇集，开展科技成果的转移转化。聚集优势力量多环节发力，向产业链两端延伸，前端培育更适合精深加工的稻米品种，后端持续推动副产物综合利用，发展循环经济、绿色经济，实现资源的高值化利用、产品的多样性开发和产业链的有效延伸。
食品研发生产要坚持“风味、健康双导向”，未来食品应当由满足体力劳动需求向满足脑力劳动需求转变。
食品产业是国民经济支柱产业。我国食品工业2019年产值8.09万亿，占GDP8.20%，对我国工业增长贡献率7.7%，预计未来十年，我国食品消费将增长50%。
同时，食品产业也是高技术产业。世界主要发达国家和食品跨国公司多在积极布局食品科技，抢占食品科技制高点，我们也必须：用高新技术提升传统食品加工制造水平；提升食品风味、营养、健康水平；提升食品质量和安全水平；提升食品物流保鲜水平。
新时代的食品产业需要满足人民日益增长的美好生活对美味、营养、健康食品的需求；满足国家全面实施乡村振兴战略，加快发展乡村产业，促进农民增收的需要；满足“逐步形成以国内大循环为主体，国内国外双循环相互促进的新发展格局”的需要。
据了解，大会由国家稻米精深加工产业技术创新战略联盟主办，中南林业科技大学、稻谷及副产物深加工国家工程实验室承办，同时得到了湖南省科学技术厅、湖南省粮食和物资储备局、长沙市政府、湖南省农业科学院、湖南农业大学、长沙理工大学的大力支持，克明面业股份有限公司、湖南海联粮油科学技术有限公司等协办。来源：公众号·冷冻食品