油菜籽是我国传统的油料作物,在长江、黄河流域等具有广泛种植,而油菜籽榨成的菜籽油,是我国多地消费者都喜欢吃的,特别是浓香菜籽油。皇家风范浓香菜籽调和油,传承浓香风味,新鲜营养不流失,吃出放心、吃出健康!
有人说,大厨师在制作传统川菜时,除了加少量的猪油、鸡油等动物性油脂,用得较多的还是浓香菜籽油。菜籽油作为传统的风味食用油,产量约占国产植物油总量50%。
近年来进口菜籽油日渐增多,主要以加拿大进口菜籽油为主。浓香菜籽油的制取技术不断发展,由早期的带壳压榨、剥壳压榨发展到如今的炒籽压榨。炒籽压榨的浓香菜籽油具有特殊的风味,深受国内消费者的喜爱,成为食用油消费市场上的热点。
浓香菜籽油的香味是怎么产生的呢?有工程师通过固相微萃取/气相质谱联用仪(SPME/GC-MS)技术对浓香菜籽油的风味成分进行分离鉴定,并结合气相质谱嗅闻仪(GC-O)和感官评价,对其特征风味物质进行深入的解析,将仪器检测结果与感官分析结果进行对比分析,较全面地研究了浓香菜籽油的风味特点。研究发现构成浓香菜籽油挥发性风味成分的物质有68种,其中有16种关键的香气成分,主要为主要是吡嗪类、硫甙降解产物、醛类物质,这些物质的协同作用共同体现出浓香菜籽油特征性风味。
江西皇家食品有限公司推出的皇家风范浓香菜籽调和油,皇家好品质,健康优选择!浓香菜油味、纯正菜油口感,油色纯良、下锅不起泡沫、油烟少,符合现代家庭烹饪习惯。
【皇家风范浓香菜籽调和油】产品特点:
皇家风范浓香菜籽调和油,纯香醇和,富含丰富的营养素,绿色健康,适合烹饪各类食材,吃出放心,吃出健康!
★好油源于好原料
精选优质饱满的油菜籽,每颗果实都吸收了阳光的健康能量。
★传承浓香风味
压榨工艺,保留珍贵磷脂及维生素E等营养元素,传承菜籽油的浓香风味。
★新鲜营养不流失
充氮保鲜技术,始终如一的健康新鲜,牢牢锁住营养。
江西皇家食品有限公司成立于1993年5月,拥有完整、科学的质量管理体系。公司产品主要有植物调和油、菜籽油、山茶籽油等。公司的诚信、实力和产品质量获得业界的认可,欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。