2021年2月1日金乡大蒜价格行情如何？为了大家查看更加方便，小编为大家整理了一下2021年2月1日金乡大蒜价格行情，赶快一起来看看吧。
大蒜交易市场：
库内：
蒜米料：2.38-2.44元/斤。
一般混级：2.47-2.54元/斤。
中混级：2.54-2.59元/斤。
大混级：2.59-2.66元/斤。
金乡马庙大蒜交易市场：
库内：
蒜米料：2.38-2.44元/斤。
一般混级：2.47-2.54元/斤。
中混级：2.54-2.59元/斤。
大混级：2.59-2.66元/斤。
老蒜：2.00-2.20元/斤。
白蒜4.5cm：3.00-3.10元/斤。
白蒜5.0cm：3.50-3.55元/斤。
白蒜5.5cm：3.40-3.45元/斤。
白蒜6.0cm：3.40-3.45元/斤。
大蒜起源于中亚和地中海地区，汉朝时期被引种到我国，9世纪传入日本和南亚地区，16世纪前叶在非洲和南美洲出现栽培，18世纪传入北美洲，现已在世界各地广泛栽培。近年来，我国大蒜种植和加工产业发展迅速，主要生产区有山东、江苏、河南、四川、陕西等。
大蒜营养成分相当的丰富，而且还具有很好的食疗以及药用价值。大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等。100g新鲜大蒜含蛋白质为4.4g、脂肪为0.2g、碳水化合物为23g、粗纤维为0.7g、灰分为1.3g。
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