各大专院校、科研院所、调味品生产及上下游企业：
为调动各大专院校、科研院所、调味品生产及上下游企业的科技力量，促进科研课题与科研成果的转化，提高行业科学技术水平，中调协科学技术委员会（以下简称科学技术委员会）决定继续开展2021年调味品行业“安琪酵母抽提物”杯科学技术成果创新大赛活动。现将具体事宜通知如下：
一、组织机构
主办单位：调味品协会科学技术委员会
冠名单位：安琪酵母股份有限公司
媒体支持：《酿造》和《调味品》等国家核心期刊
《调味品网》等食品行业主流媒体
二、申报人员
1.调味品企业及上下游企业科研技术和生产质量管理人员；
2.全 国大专院校食品学院专家、学者、教授和研究生；
3.相关科研院所研究人员和管理人员。
三、评选细则
（一）申报时间
2020年12月21日-2021年9月20日。
（二）申报范围
调味品行业基础科学研究、产品创新、技术和工艺创新、设备和包装创新等科技创新成果。
（三）申报成果和条件
1.技术和工艺创新成果
（1）调味品生产工艺创新，如：酱油、食醋、复合调味料、调味料酒、香辛料及香辛料调味品、酱类、豆豉和腐乳等生产工艺类，或其它调味品产品生产工艺创新或技术改进成果（调味品分类见附件1）；
（2）与调味品生产相关的关键领域技术创新，如：减盐、增鲜、食品品质与感官评价、调味品风味调配、萃取、膜分离、酶工程技术、菌种培养与筛选、发酵工程、食品营养与安全、食品质量控制、杀 菌技术、分离与提纯技术、食品中活性物质和功能因子分析技术等，或其它关键领域技术成果；
（3）其它涉及调味品行业科学技术创新成果。
2.产品创新成果
（1）能够促进产品升级换代，提升品牌价值，具有良好的市场前景；
（2）主要技术指标达到国内或国 际先进水平以上；
（3）产品上市时间不少于一年。
3.设备和包装创新成果
（1）能够提高产品附加值和美誉度、促进生产效率提高、生产成本节约、工艺优化、质量和经济效益提升；
（2）主要技术指标达到国内或国 际先进水平以上；
（3）设备、包装使用或上市时间不少于一年。
（四）评审
2021年9月20日-9月30日，评审包括初评和终评。评审委员会成员由科学技术委员会委员组成。
（五）结果公布
在2021年10月召开的调味品行业科学技术交流大会同期公布大赛结果，举行颁奖仪式。获奖科学技术成果在调味品行业科学技术交流大会进行交流，并推荐在国家核心期刊发表。具有前瞻性和实用性的科技成果推荐作为调味品产学研科技项目，向调味品生产企业推广。
四、成果设置
1.大赛设技术和工艺创新成果、产品创新成果、设备和包装创新成果3项个人成果，每类成果设特等奖励和奖励，奖励及奖励金额如下：
技术和工艺创新成果
（1）特等奖励1名，奖金10000元（含税）；
（2）奖励5名，奖金3000元（含税）；
产品创新成果
（1）特等奖励1名，奖金10000元（含税）；
（2）奖励3名，奖金3000元（含税）；
设备和包装创新成果
（1）特等奖励1名，奖金10000元（含税）；
（2）奖励3名，奖金3000元（含税）；
2.大赛设组织奖励，奖励及奖励金额如下：
（1）组织奖励（单位）2名，奖金2000元（含税）。
五、申报截止时间和方式
申报单位（个人）需要同时提交电子版（邮件名称请以申报奖项名称+单位简称命名）和纸质版申报材料（申报材料要求见附件2和附件3，申报材料务必装订成册）。
（一）申报截止时间2021年9月20日
（二）请将申报材料E-mail和快递至协会科技培训部。
联系方式：
联系人：李岩 贺小千
电 话：010－51921726/28 分机 810 802
手 机：15210881203 15613201118
传 真：010－51921087
邮 箱：zhtx_kjb@163.com
地 址：北京市海淀区复兴路47号天行建商务大厦605室
邮 编：100036
来源：中调协官微
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