银耳是一种胶质菇类，含有丰富的膳食纤维和多醣体，被称为“平价燕窝”，可与多种食材搭配，煲汤、煮、炖均佳，是秋冬季进补佳品。如叶银耳，爽滑清香、胶质丰富、一煮即糯，老少皆宜！
银耳作为我国传统的食用菌，历来都是深受广大人民所喜爱的食物。
银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体，又称作白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。
银耳一般呈菊花或鸡冠型状，直径5-10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。
如叶银耳，易泡发、出胶快，一炖即糯！
如叶银耳，易于泡发，鲜嫩如初，半小时快速泡发，泡发率高，朵型饱满，耳片肥厚，泡发一朵可供3-4人食用。
如叶银耳产品特点：
★大小均匀，朵型饱满
朵型紧密完整，干爽体轻易保存。
★色泽微黄，气味清香
原色糯耳，轻嗅有木质清香。
★泡发率高，泡后不散
易泡发，吸水膨胀，色淡面不散。
★易煮易糯，入口爽滑
一煮即糯，软糯爽滑，老少皆宜。
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