白醋是厨房里不可缺少的一种调味料，因为它独特的口感，很多人家里都喜欢用。龙头山酿造白醋，液态澄清，酸而不涩、绵软爽口，美味舍不得“放口”！
醋又称食醋，是一种含醋酸的酸性调味料。醋有米醋、陈醋、香醋、麸醋、酒醋、白醋、各种果汁醋、蒜汁醋、姜汁醋、醋等。因原料和制作方法的不同，成品风味迥异。
我国传统的酿醋原料，长江以南以糯米和籼米为主，长江以北以高粱和小米为主。现多以碎米、玉米、甘薯、甘薯干、马铃薯、马铃薯干等代用。原料先经蒸煮、糊化、液化及糖化，使淀粉转变为糖，再用酵母使发酵生成乙醇，然后在醋酸菌的作用下使醋酸发酵，将乙醇氧化生成醋酸。
白醋是烹调的酸味辅料，主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等，色泽透亮、酸味醇正，入口绵软醇厚柔和。
徐州市龙头山酿造有限公司推出的龙头山酿造白醋清淡酸爽，可以满足您不同的饮食需求，美味无法抵挡！适用于烹制酸味菜肴，或腌制酸菜、酸萝卜风味小吃等，还可以用于凉拌调味等。
龙头山酿造白醋产品特点：
★精选原料，酿造食醋
精选优质原料精心酿造而成，品质有保障！
★色清味鲜，酸味柔和
色泽清澈，酸味柔和，酸而不涩，香而微甜，口感绵醇！
★佐餐调味，美味帮手
可用于蘸食、炒菜、凉拌、煲汤、烹调食物，佐餐调味的好帮手！
龙头山酿造公司拥有先进的一条龙机械化生产设备，现代化检验中心，酱油生产从国外引进了先进的工艺，把甜油、酱油、醋的生产提高到目前国内和高的工艺水平。
公司将以人为本，科技先行，以市场为导向，确定企业发展方向；以质量求生存，增强市场竞争力；以诚信求发展，实现社会效益和企业效益双赢。