馒头是我国北方地区的主食，是天天要吃到的面食，在北方被亲切地称为“干粮”。经过发酵的馒头，清香暄软，有一股浓郁的麦香味。麦祺高活性干酵母，轻松助攻馒头面包发酵，是烘培达人们的理想选择！
酵母菌是一种对人类有着贡献的有益菌，而被广泛用于各种食品、饮品发酵，有天然的酵母香味。单是从馒头发酵角度来说，酵母菌可以分为：天然酵母、干酵母、鲜酵母三类。天然酵母又可以分为制曲、引子、老面；干酵母又有耐高糖高活性干酵母与普通干酵母等分类。说起天然酵母，可能年轻的朋友们比较陌生，因为这些古老的发酵方法，已经被省时省事的干酵母、鲜酵母给替代了，估计也没有几个人会制曲、做引子了。
制曲、做引子、老面都属于直接或间接利用天然酵母的发酵方法。现在，人们应用广泛的是利用“干酵母”来发面蒸馒头。干酵母有耐高糖干酵母，主要应用于面包、吐司等糖分较高的西点类面点发酵，蒸馒头用普通干酵母就行了。这种干酵母是纯度较高的酵母菌经过低温干燥而成，有适合厂家、馒头房的大包装与家庭用的小包装。优点就是发酵效果可靠，速度快；便于保存，使用方便，常温能够保存1年，放冰箱冷藏，保存时间更长久。
麦祺高活性干酵母产品简介：
品牌：麦祺
品名：高活性干酵母
净含量：13克
生产日期：见喷码
保质期：见喷码
贮存条件：置于阴凉通风干燥处
酵母是单细胞微生物，它属于高等微生物的真菌类，用于发酵面团，是一种自然的生物发酵剂。由新鲜酵母脱水而成，呈颗粒状的干性酵母，具有使用方便和便于储存的特性，深受消费者欢迎。
干酵母，是为烘焙制作悉心研制的。经过压缩干燥后，酵母菌处于“休眠”中，在制作面包、馒头等发面食品时，有了水分和适宜温度的“唤醒”，通过生长繁殖，让面团发起来。
乐陵市长龙调味食品有限公司坐落于驰名中外的金丝小枣之乡和国家命名的我国调味品产业城“乐陵”。是一家集科研、生产、营销为一体的经济实体。公司分为“一厂”酵母生产厂和“二厂”调味品生产厂。系鲁北生产酵母和调味品的大型企业，公司2005年获得了“守合同重信用企业”。
公司拥有先进的产品开发、生产科研能力，良好的管理队伍及先进的生产设备。日产各种酵母和调味品40吨。公司坚持、诚信、务实、拼搏、创新的企业精神。严格按照现代企业管理模式和严格的产品质量检测手段进行生产，了产品质量的稳定性。公司产品在2009年郑州秋季糖酒会和2010年济南秋季糖酒会获得了众多经销商和消费者的一致好评。