在贵州很多地方的麻辣烫和火锅都以煳辣椒为小料。如果将煳辣椒和味精，陈醋和食盐调制，用来蘸肉食下酒，是一种不错的选择！做贵州好辣椒，本色本味，昌哥的味道！
近年来，我国辣椒种植面积和产量均持续增长，主要原因包括一是辛辣饮食风俗的广泛传播，二是辣椒在医疗、、美容等方面功能进一步发掘，市场上辣椒红色素、辣椒碱等辣椒深加工产品的需求缺口较大。辣椒整体期末库存水平呈现稳步上升态势，辣椒产销得到了长足发展，期末库存水平亦呈翻倍增长，满足国人对这一品种的消费需求。
出口量方面，2018年我国辣椒干出口量为7.74万吨，同比增长25.5%。2019年上半年我国辣椒干出口量为4.04吨，同比增长6%。
出口额方面，2018年我国辣椒干出口额为1.55亿美元，同比增长28.1%。2019年上半年我国干辣椒出口额为0.86亿美元，同比增长13.7%。
昌哥传统糊辣椒产品简介：
品牌：昌哥
净含量：208g
产品名称：传统糊辣椒
配料：昌哥食品种植基地辣椒
食用方法：用本品加上适量芫荽、葱花、酱油、蒜泥、味精、陈醋、然后添加少量清汤搅拌，伴着吃；适用于火锅、麻辣烫、清水烫。
贮存方法：放置于阴凉、干燥、避光处。
生产日期：见喷码
保质期：12个月
产地：贵州省黔南布依族苗族自治州龙里县
生产商：贵州昌哥食品有限公司
贵州昌哥食品有限公司在培育过程中，先后获得“黔南州龙头企业”、“龙里县扶贫龙头企业”及“贵州省食品药品安全促进会副会长单位”、“生产安全示范企业”等称号。
贵州昌哥食品有限公司于2014年10月20日在龙里县注册成立，公司注册资金3000万元，该公司位于龙里县经济开发区食品工业园，占地百余亩，累积投入2.16亿元人民币，建设数万平米的标准化厂房和引进先进的生产设备。为产品的安全可靠、健康卫生，该公司在传承贵州传统辣椒制品制作工艺的基础上，采用标准化的生产流程和严苛的管理体系，立志：做贵州好辣椒。