较近的粮食市场，确实很热闹。嚣张的玉米，疯涨的小麦，这些公众号标题满屏皆是。如果说高成交率高溢价率的玉米很嚣张，并不为过，但是说疯涨的小麦就有些偏颇了，甚至有玩噱头，吸引眼球的嫌疑。
小麦疯狂吗？
今年的小麦并不疯狂，价格走势很良性，目前价格较高的河北和山东的面粉企业到厂价2400元/吨，还在临储拍卖小麦到厂价的下方。
临储拍卖的成交率连续多周保持5%以下，6月22日成交率仅有0.37%。这些现象都说明了小麦虽然开秤以来价格一路上行，但市场需求其实还是相对弱的。
就目前而言，市场主要收购主体还是非常理性的，较低收购价收购不温不火，国家对政策性储备企业的保管费用和进出仓费用的连续调低，使得收储库点不再有补贴费用抢粮的冲动。
轮换粮企业虽然相对积极一些，但是轮入数量有限，并不足以对小麦市场价格构成太大的影响；面粉企业宁愿根据需求高价拿粮，暂时也少有建库存的打算。大多数小麦贸易商今年更是尴尬，小麦收购价格上涨过快导致没有低位建仓的机会，所以一直处于纠结中。
从上表可以看出，不考虑轮换粮因素，作为小麦主产区的安徽省截止6月29日较低收购价全省收购量779394吨，低于去年同期的1/2，全社会收购量也仅仅是去年同期的80%（全社会收购这个数字水分较大，参考性不强）。
2020年新小麦只是局部区域略有减产，也就是说目前新小麦并没有全面进入流通市场，春节前后稻谷的暴涨以及今年小麦减产的判断，导致惜售氛围浓厚，大多数新小麦还在农户和走村串巷的小贸易商手上，筹码非常分散。
新小麦还会涨吗？
答案是肯定的，较终还是会涨。
因为2020年小麦质量非常好，尤其是淮河以北的小麦今年面筋较高，完胜2017年和2019年这两个丰收年份。像河北、山东这些面粉加工能力强大的省份，按临储小麦一等粮拍卖底价2370元/吨计算，加上30元/吨的出库费用和40元/吨的物流费用，不考虑水分增量因素，面粉企业到厂价不过是2440元/吨，出于价格上涨的惯性，极少数地区短时间冲破2440元/吨也是非常有可能的，而河南、安徽、江苏这几个主产区还要以时间换空间，多煎熬煎熬。但是新小麦大涨就不必期待了，毕竟近9000万吨的小麦临储库存还悬在头上，国家的弹药充足。
新小麦会跌吗？
答案也是肯定的，但只能会弱势调整，大跌的可能性几乎没有。
雨水、高温这些因素导致7月-8月份，部分受到仓储条件制约的农户和小贸易商将不得不选择出粮，这时市场供应量将会放大，新小麦价格出现阶段性调整将不可避免，但幅度有限。主要原因在于国家政策性信号很明确，政策性拍卖价格保持不变，就是说国家认可目前的小麦市场价格，无意出手调控。
同时较低收购价收购要到9月30日结束，市场价格下行后，完全可以伸手接盘。更何况还有一大批抓着银子，眼巴巴盼着下跌的大贸易商等着建库存。还有一个更重要的因素是目前玉米价格的高位促使很多饲料企业调整配方，小麦因为蛋白含量高的优势完全可做为其部分替代品，这也构成了小麦市场价格的强支撑。
接下来该怎么办？
目前新小麦的市场价格已部分预支了后市的涨幅，对于农户和小贸易商而言，应对根据自身的仓储条件和价格预期择机出粮；对于今年一直处在纠结中的贸易商而言，出现阶段性调整或构成一个建仓机会，当然也要衡量下资金成本和仓储成本；而面粉加工企业今年就日子好过的多，有农户和小贸易商帮着存粮，资金压力和仓储压力都不用考虑了，在满足生产的前提下，耐心等着市场放量的机会就可以了。来源：饲料行业信息网