从1月底开始，武汉的禽蛋类农产品一直供销不旺，价格连降三个多月。连日来，记者走访市场了解到，现在一枚鸡蛋的只要0.4元左右，每公斤只要5.6元。
业内人士称，蛋价持续走低主要因为春夏季节产蛋量高，却受疫情影响，消费需求疲软，市场供大于求。
不过，随着疫情防控形势向好，餐饮堂食逐渐开启，鸡蛋的市场需求会逐步提升，预计鸡蛋的便宜行情会持续到盛夏季节。
蛋价一枚不到0.5元
家住汉口后湖的市民李女士通过小区团购买了一板鸡蛋，一共30枚，只要12.8元，算下来一枚蛋0.42元，这让她感到意外：“已经很久没买过这么便宜的鸡蛋了。”
记者走访市场发现，的红壳蛋5.8元一公斤，白壳蛋6.4元一公斤，算下来一枚蛋都只在0.4元左右。做了近10年鸡蛋生意的吴老板称，在他的印象里，近三四年来从没有像现在这么便宜过。
来自商务部门与农业部门的监测显示，5月里，蛋价整体呈现下降趋势。
对于蛋价持续下跌的原因，国内蛋品行业专家王忠强介绍，春夏季以来的气候较好，各个鸡蛋主产区的产量较高。此外，受疫情影响，餐饮业的鸡蛋采购量大幅降低，市场需求相对疲软，形成了供大于求的局面。
此外，专家还透露，进入五月后，气温升高，暖热气候不利于鸡蛋储存，部分养殖户和商家不得不低价抛售积压的库存，使得鸡蛋的市场价持续走低。
蛋价或于盛夏反弹
“蛋价太低，有些养殖户已经不再补栏了，价格应该会在下半年反弹。”在白沙洲大市场里，批发商孙先生介绍，按照规律，蛋价持续走低之后，养殖户会缩减补栏量，下半年的出产量较现在会明显下降，价格会由此反弹。
不过，记者了解到，除了普通养殖户以外，规模化蛋鸡养殖场都开始正常生产。一位本地蛋企负责人告诉记者，每年夏天都是鸡蛋生产的淡季。随着天气越来越热，蛋鸡产蛋量会不断下降，但养殖车间的空调降温、人工补贴等费用却会增加，综合养殖成本提升，都会反馈到蛋价里。
此外，随着餐饮堂食逐步恢复，9月前还有一波节假日的消费旺季，鸡蛋的市场需求会逐步提升。业内人士认为，在复工复产复学有序展开的情况下，低迷的鸡蛋市场应该会在七八月间出现反弹，并保持上升趋势。来源：食品科技网