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江苏:主副食品价格总体下行,小龙虾价格下跌

分类:冻品招商  编辑:浩东  发布时间:2020/5/28  浏览:226次

记者26日从省发改委获悉,5月中旬,江苏省价格监测显示,主副食品价格总体下行,肉价延续跌势,水果价格以降为主,小龙虾价格普遍回落。

与上月同期相比,粮油价格基本稳定。5月15日,全省监测的二级苏北粳米、标准面粉平均零售价格为每500克2.64元、2.36元,分别上涨1.9%、下降0.4%;5升桶装菜籽油、大豆油价格为71.31元、42.23元,分别下降0.8%、上涨0.2%。

猪肉供应稳定,肉价持续回落。从批发环节看,5月12日,白条肉平均批发价格为每500克20.48元,较上周下跌5.1%,较上月下跌6.9%,已连续13周下降。

随着气温升高,小龙虾上市量增加,价格下跌。淮安洪泽区小龙虾批发价格较去年下降了5至10元。与此同时,淡水鱼价格有所上升。全省鲫鱼、鳊鱼、草鱼、花鲢鱼、白鲢鱼平均零售价格为12.43元、9.79元、8.03元、8.75元、4.56元,分别上涨20.2%、16.0%、5.9%、4.0%、3.9%。来源:食品网络电视台

清蒸小龙虾

作为老少皆宜的口味,清蒸小龙虾首当其冲。顾名思义,清蒸就是如字面所看到的一样,只需放在锅里蒸就可以了。制作清蒸小龙虾,首先我们需要挑选一些虾壳较硬、个头较大的小龙虾,这样可以保证蒸出来的霞Q弹鲜嫩。处理小龙虾时,我们只需扯掉虾线,刷洗干净虾身即可。将虾处理干净后沥一下水装在盘子里,然后等水烧开后直接放在锅里大火蒸10分钟左右就可以出锅了。清蒸可以说是所有菜式里面简单的一种做法,就连不会做饭的小白也可以很快学会。等小龙虾蒸熟后,根据每个人的口味,我们可以像吃火锅一样准备一些葱花、香醋、香菜、香油、生抽、辣椒油、蒜末、姜末等做成蘸料来蘸着小龙虾吃。

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