蛋价骤降，重庆市场也难独善其身。日前，记者从市农业农村委官网获悉，我市鸡蛋批发价一天比一天走低，目前由年初5.5元一斤的批发价降至3.0元一斤，这让很多养殖户“丈二和尚摸不着头脑”。
在学校、工厂、企业加速运作背景下，按理说鸡蛋的需求直线上升，蛋价价格不降反升才对，为何目前的蛋价却迅速跌落？这将给消费者及养殖户带来怎样的影响？后市蛋价走势如何？连日来，记者对此进行了深入调查。
鸡蛋市场：悲喜交加
昨日，记者来到渝北区人和农贸市场采访正在清点、核对出货量的禽蛋批发商刘先生。“随着近期气温回升，市场鸡蛋的供应日益充足，价格自然也就随之下跌。就拿黄壳蛋来说，2月底批发价还在8元/公斤，现在只要6元/公斤，价格跌得很厉害。而每年春节后蛋价都会持续回落，但今年鸡蛋的跌幅比我预想中要大得多。”他反映说。
记者在江北、两江新区的几家农贸市场看到，部分禽蛋经销门店大门紧闭，一些营业的摊主也是无精打采。一位李姓经销商告诉记者：“鸡蛋价格低了养殖户赚不到钱，价格高了消费者又不买账。对于我们这些经销商来说，市场需求也就那么大，只能在夹缝中讨生活。”
记者随后辗转永辉、重百等各大超市调查发现，鸡蛋柜台供应充足，价格大多在3.28~8.8元一斤，一些土鸡蛋、盒装鸡蛋、粮食鸡蛋价格会高点，但相比前段时间，价格同样“温柔”了不少，特别是年前6元左右一斤的黄壳蛋，现在跌到3.28元/斤，和部分叶类蔬菜的价格不相上下。
对于蛋价下跌，受益的当属消费者。很多卖菜的市民纷纷表示，猪肉价格虽然降了些，但还是比较贵，现在鸡蛋便宜了，也算是一种心理安慰。
然而与消费者截然不同的是，蛋价下跌对于养殖户来说，算得上是“灾难”。丰都蛋鸡养殖户谭合化近一段时间都是一脸愁容：“之前行情好时，确实赚到了钱，但苦于规模不大，仅仅只是收回了建鸡舍、饲料、人工成本，没想到后来扩大养殖规模后，受疫情和禽流感影响，鸡蛋价格连续走低，现在成本都收不回来，更别谈盈利了。”如今，曾经的“火箭蛋”成了谭合化手里的“烫手山芋”。
降价原因：供大于求
对于年后鸡蛋市场整体表现欠佳，永辉超市（9.380, 0.00, 0.00%）业内人士称，其主要原因是市场难以摆脱供大于求的局面，产区存栏量居高不下，淘汰鸡出栏情况尚未完全恢复正常；再加上终端需求支撑不足，所以5月蛋价仍深陷低空拉锯的“围城”之中。
据了解，在2019年前10个月的时间里，由于淘汰鸡价格屡创历史新高、鸡蛋价格长期处于历史高位，国内蛋鸡养殖业出现了历史上少有的高盈利期，这导致了养殖单位补栏、扩建热情同比高涨。
而今年2月，由于受到疫情影响，包括重庆在内的各地交易受阻，老鸡无法淘汰，多地出现老鸡延淘、换羽现象，导致养殖户无法去库存。在此背景下，2020年淘汰鸡出栏又尚未完全恢复，因此产蛋鸡存栏基数较大。
在渝北区经营多年猪鸡养殖场的米先生认为，鸡蛋价格下跌，主要源于供应高峰和消费低谷碰头了。“受疫情影响，前段时间很多饭店关门歇业，客商不愿多采购鸡蛋，而蛋鸡养殖户急于销售鸡蛋，所以鸡蛋价格就会一路下滑。另外，由于去年猪肉价格较高，市民增加了活禽和鸡蛋消费，这也带动了蛋鸡养殖规模急剧扩张，导致鸡蛋市场供大于求。而且2019年玉米价格大幅下跌，饲料成本随之降低，也给蛋价回落提供了空间。”米先生如是说。来源：新浪