据了解，常规来说5月份小麦市场将进入相对敏感时段。新季小麦生长进入产量和质量形成关键期，天气变化对市场的影响将会明显；随着夏收临近，中下旬南方麦区将陆续进入收获期，主产区国家收购价小麦收购预案能否按期启动，市场关注度较高。
湖北局部新麦零星上市
据了解，当前河南、河北等五得利面粉企业有的已开始收购湖北新小麦。河北柏乡五得利收购价格暂定1.18元/斤，水分13.5%、面筋率28%、容重775g/L，其他五得利公司根据距离湖北远近，价格定在1.16～1.20元/斤不等。
由于湖北小麦上市时间较早，往年各地制粉企业及贸易商到该地的现象较多，初期收购市场的关注目光多会聚焦该地区。据了解，今年受疫情影响，外省贸易商和面粉企业来湖北采购的人数远少于往年。另据反映，当前湖北部分上市的烘干小麦中，发芽粒、赤霉粒、霉变粒占比已有5%左右，质量不及上年。
陈麦价格暂且维持稳定
近段时间以来，由于国家持续加大政策性小麦投放数量，市场供给增加，主产区小麦价格整体趋于稳定。河北、山东部分地区由于市场质优小麦供应紧俏，价格延续偏强运行，河南、安徽和江苏等地小麦供应充足，价格稳中偏弱。
按照往年惯例，受新麦上市影响，陈麦价格多会出现下跌，估计今年也不会例外。市场权威人士预估，综合当前全社会的消费形势，以及市场供给状况，预计至5月底，华北地区陈麦价格或在2360～2440元/吨区间。
政策拍卖成交数量下滑
按以往经验，新粮上市前加工企业往往会增加小麦采购，原因是新麦的使用要经过一定时间的后熟期，为维持生产正常进行，加工企业或会适量补充库存。但由于目前制粉企业生存状况艰难，且采购重点将多会等待未来价格相对低廉的新麦，因此对陈麦的采购仍会采取以销定购的策略，大幅增加陈麦库存的概率不大，预计后期政策性小麦成交或继续延续小幅下滑态势。
夏收形势或较上年复杂
今年小麦夏收形势或较上年复杂。一是受不利天气影响，部分地区小麦产量、质量或不及去年；二是经历“疫情”的洗礼，农户囤粮及售粮心态可能会发生变化；三是今年以来玉米价格持续走高，小麦、玉米价差收窄，小麦进入饲用领域可能增加；四是自今年起对收购价小麦首次实施总量限制和分段收购的办法。据了解，2019年的托市收购量只占到限定收购量的60%。由于产区部分地区政策性小麦库存高企，收购仓容显得较为紧张。
理性应对夏收小麦市场
就陈麦市场而言，接新整体向稳的市场态势不会改变，但后期潜在的市场风险也在不断加大。建议持粮主体合理安排好粮源出货节奏，抓紧时间售粮。制粉企业考虑到新麦加工有一个后熟期的过程，可按照以销定购的策略适量采购部分小麦，以维持生产的正常进行。
就新麦市场而言，上年夏收，市场整体购销不温不火，小麦价格同比运行偏弱。即使在国家一再扩大托市收购范围及后期节日需求拉动的双重刺激下，上涨幅度也相对有限，整个收购期内基本围绕收购价小幅波动。今年夏收，由于国家继续对小麦实行收购价政策，政策性收购对市场的影响与引导作用不会改变，切不可逆势而行。
夏季粮油生产形势较好，有望获得好收成，预计产量将保持在较高水平；收购量稳中有升，预计小麦收购量1400亿斤左右、早籼稻200亿斤左右、油菜籽240万吨左右。收购价格将以稳为主。由于重点产区粮食库存处于高位，有的市县仓容偏紧，个别市县仓容不足的问题比较突出。
夏粮收购是全年收购工作的首战，在疫情防控常态化的背景下，全力抓好夏粮收购工作，具有十分特殊的现实意义。今年国家继续实行小麦和稻谷收购价政策，油菜籽继续由地方政府组织开展市场化收购。
初步分析，今年夏粮收购将继续呈现市场化收购和政策性收购同步开展的良好局面。
一方面，当前小麦产需平衡有余、稻谷产大于需，加之政策性库存充裕，供给总体宽松。在这个背景下，收购价格将以稳为主，预计普通品种价格将围绕收购价格上下波动，部分地区启动收购价执行预案的可能性较大。
另一方面，这几年粮食收储制度改革持续推进，市场机制作用得到更好发挥，不同品质、不同区域粮食形成了合理价差。特别是优质品种需求旺盛、购销活跃，价格优势明显，比普通品种高出10%以上。四川、湖北等传统油菜籽产区，积极打造区域品牌，小榨浓香菜油受到青睐，原料油菜籽价格也随之上行，部分地区已达到每斤2.8元，比当年临储价格还高。
针对江苏、安徽、河南等省仓容紧张的实际情况，有关方面已采取了一些措施。一是加大政策性粮食销售力度，在粮源安排上向重点省份倾斜，今年以来小麦和稻谷已累计成交180亿斤，是上年同期的3.4倍。二是各地加大仓房维修改造力度，统筹粮食储备轮换吞吐等，加快腾仓备仓进度。三是进一步摸排社会仓容状况，挖掘潜力。
同时，各地积极搭建银企对接平台，拓宽融资渠道，多省建立健全粮食收购贷款信用基金，切实做到“钱等粮”。积极开展质检、计量、统计、保管等人员的业务培训，提前整修收购场地，备足计量、检化验等仪器设备，收购工作需要。可以说，夏粮收购各项准备工作已基本就绪。
秦玉云表示，目前小麦、油菜籽已有零星上市，夏粮收购陆续展开。国家粮食和物资储备局多措并举，切实抓好政策措施落实落地。
一是抓好“两个收购”。一方面指导各地积极为粮食市场化收购创造条件，推动形成主体多元、渠道多样、优粮优价的市场化收购新格局。另一方面严格落实收购价政策，发挥好政策性收购的托底作用，坚决守住农民“种粮卖得出”的底线。
二是压实“两个责任”。督促地方落实粮食省长责任制，督促中储粮集团公司落实收购价政策执行主体责任，确保国家粮食收购政策不折不扣落到实处。
三是优化“两个服务”。增强为农服务情怀，让农民卖粮舒心，让企业收粮顺畅。积极利用粮食产后服务体系，促进粮食提级进等，帮助农民卖个好价。积极采取订单收购、预约收购、绿色通道、错峰收购等方式，尽量减少农民排队时间。积极拓展手机客户端、微信小程序等功能，继续推广“互联网+收购”，提高粮食购销自助化、便捷化水平。积极发挥粮食市场监测预警体系作用，密切跟踪市场形势，及时发布相关信息，为企业经营、农民售粮提供信息服务。同时，加强对收购活动的监督检查，发挥12325监管热线作用，严肃查处各类违法违规行为，切实维护好收购秩序。
四是确保“两个”。夏粮收购期间，气温升高、汛期来临，督促企业时刻绷紧生产和储粮这根弦，坚决防止重特大事故发生。严格落实各项防汛防洪措施，自觉遵守“一规定两守则”，及早发现、及时排除储粮隐患。认真落实当地党委政府关于疫情防控有关防护要求，进一步优化收购流程、简化相关程序，合理安排作业，做好现场引导，还要采取必要的防暑降温措施，确保售粮农民和收粮职工的人身。来源：新华社、封面新闻、经济日报，中 华粮网、粮油市场报