5月13日，广东源信、广东恒源、汕头和辉等收蛙商均对牛蛙收购价格做了调整，均上调至6元/斤。
据悉，4月底国内就曾掀起一波牛蛙涨价潮，各收蛙商将工厂价当时定至7元/斤，比当前高出1元/斤，但往后逐步回落，时至5月中旬，各收蛙商再度上调价格，给牛蛙行业释放了积极的信号。
有业者介绍，因为4月底曾有一波冷空气南下，牛蛙病害减少，因此养殖户惜售。随着当时临近五一，收蛙商看好五一行情，便提高收购价以加大库存，因此养殖户积极出蛙。五一过后，市场消费出现下滑，部分收蛙商的库存未能按照预期消化，所以收购意愿下降，蛙价逐步回落。
现阶段，国内主产区都较为缺蛙，再加上近段时间蛙价回落，养殖户出蛙意愿不高，市场上的牛蛙流通量比较有限，随着收蛙商库存的消化，收购意愿回暖，从而采取了调价处理。此外，今年各地普遍投苗量少于往年，因此接下来国内牛蛙的养殖量将大幅削减，蛙价或许还有上涨的空间。
粤东地区
随着澄海地区的出蛙接近尾声，粤东地区当前规格蛙的存量已不到10%，同样，大部分蛙在4月底6~7元/斤的好行情中积极出售，五一假期过后，市场消费下降，牛蛙的价格也出现了回落。
目前，澄海大多牛蛙养殖场已经重新投苗，而外围地区海陆丰、梅州、河源等地，以小蛙居多，将计划在7~8月上市，赶上届时的好行情。
高温天气对于牛蛙也是一大挑战，据养殖户反映，不少小蛙遭受歪头病的侵扰，此外肝胆问题、烂皮等现象也较为常见。只有顺利度过高温季，才能赶上接下来回暖的行情。
广西地区
广西地区，由于去年绝大多数养殖户亏损，今年已经有部分福建养殖撤场弃养，再加上上半年部分地区干旱而无法顺利投苗，致使今年的投苗量明显减少。
时至5月中旬，当地整体存量并不多，4~9两规格的牛蛙现金价格5元/斤，比4月底高峰时6.5~6.8元/斤低将近2元/斤。有业者认为，当前蛙价将开始逐步攀升，有望进一步上涨。
福建地区
4月底，福建地区牛蛙现金价一度达到为6.5元/斤，随着出蛙量增大，蛙价逐渐下滑，而5月上旬甚至跌至4.5元/斤，降幅2元/斤。近几天价格有所抬头，现金价超5元/斤，相比4月的高峰仍有1元/斤的差距。
本来今年福建地区的牛蛙养殖量已经很少，再加上前段时间的出蛙高峰，现阶段已经基本没有存蛙。有业者介绍，所剩无几的存蛙，目前由于天气高温的因素而病害较多，包括急性肠胃炎、白内障以及肝胆等问题。由于蛙价暂时回落，病蛙不得不提前上市，而健康蛙则计划等6~7月蛙价回暖再出售。
江西地区
江西地区，目前中蛙现金价格5.2~5.5元/斤，相比前段时间6~7元/斤，有超过1元/斤的下滑幅度。现阶段，当地以蝌蚪和小蛙为主，而中蛙仅占2~3成，持有过冬蛙的养殖户，则等到广东、广西地区将剩余蛙出完，再在下个月上市，以避开当下的出蛙拥堵。
同样，高温天气造成病蛙现象较多，其中肝胆病、腹水较常见。养殖户或者先疏一部分以降低密度，或者降病蛙出售，一次尽可能保留健康蛙静待行情回暖。
海南地区
海南地区，当前达到上市规格的牛蛙寥寥，大部分为蝌蚪或小蛙，本地的牛蛙供应主要来自于广东粤东地区。过完5月，随着仅剩的规格蛙出售完毕，当地将进一步进入“牛蛙荒”，预计7~8月，将有第1批新蛙上市，届时行情看涨。
随着各主产区的牛蛙越来越少，再加上消费旺季的到来，蛙价将会有进一步的突破，低迷多时，牛蛙很可能迎来翻身的机会，往后还会涨到10元/斤吗？我们拭目以待。来源：水产养殖网