国内小麦市场总体供大于需，但南北产区矛盾凸显。山东河北地区质量好的小麦供应紧俏，近价格出现小幅上涨，5月6日政策性小麦成交量也明显增加。河南安徽和江苏等地小麦供应充足，价格疲弱，腾仓并库以准备夏粮收购仍是当务之急。
今年政策调控力度超常规
为保障粮源市场供给，国家临储小麦周度投放量自4月15日由300万吨水平提高至400万吨水平。从近的小麦市场行情来看，调控成效明显。
5月6日政策性小麦计划销售总量413.33万吨，实际成交57.49万吨，成交率13.9%，成交均价2343元/吨，高价2420元/吨，成交率比节前（4月29日）下滑了3个百分点。
由于近河北山东地区小麦收购价格上涨，目前在2420-2520左右，今天这两个省份托市小麦也明显大增。其中河北成交7.13万吨，成交率47.15%，较节前增加20个百分点，成交价2420元/吨，溢价比较明显，可见河北市场小麦竞拍激烈。山东成交7.29万吨，成交率28.23%，较节前增加10个百分点，高价2380略高于节前的2370，价格相对温和。
今年的四五月是调控力度大的一个月。据统计，4月国家临储小麦累计投放数量1805.49万吨，实际成交数量298.95万吨，平均成交率16.56%。
据统计，截至5月上旬，国家临储小麦剩余库存数量8841万吨，同比增加1636万吨；其中2014年产小麦919万吨，2015年产小麦1137万吨，2016年产小麦2247万吨，2017年产小麦2140万吨，2018年产小麦163万吨，2019年产小麦2227万吨。
5月是国内新陈小麦交接转折点，国内主产区新季小麦上市时间的日益临近使得持粮主体粮源出库的机会和时间压缩，市场关注重心转向主产区2020年小麦生长情况，新麦产质量情况对夏粮收购格局影响较大。
新麦产情面临天气变数
5月份至6月上旬，是我国冬小麦产量形成的关键阶段，这段时间天气对小麦终产量和品质影响。
2020年的五一黄金周期间，一轮范围内的高温、暴热天气突然出现。
根据中央气象台消息，3日15时，陕西关中、山西中南部、河南、湖北西北部、湖南北部、安徽、浙江北部、四川盆地等地出现35℃～38℃高温天气，河南中部39℃～40℃，其中河南荥阳局地达41℃。郑州气温达到40℃，是今年省会级城市中第1个达到40℃+的城市，打破了当地5月上旬气温纪录，并开始挑战1967年5月31日创下的原5月气温纪录（40.8℃）。
据统计，共有220个国家气象观测站气温达到或突破5月上旬历史极值（180个测站气温超过35℃），67个观测站达到或突破5月极值。然而，5月4日起我国多地气温就出现下降趋势，5月5日中东部气温基本回到2字头，部分地区甚至1字头。
今年5月份大部农区气温异常偏高，降水偏少，北方麦区多地出现土壤缺墒和干热风天气，可能导致单产预期下降，同时催熟湖北局地小麦提前收割。
按照往年时间，湖北省荆州市是早收割小麦的地区之一，但是今年5月4日荆州早熟小麦已经开始收割，较去年提前十天左右，其中就有高温催熟的作用，由于生长期缩短，加之今年一季度倒春寒，可能影响小麦蛋白面筋提高。
5月3日傍晚，河北省辛集市南部迎来短时冰雹、大风天气，冰雹直径为9毫米，使得小麦出现了大面积的倒伏。
中央气象台消息，预计5月中旬，北方冬麦区温高雨少，大部墒情较好，利于冬小麦产量形成，但华北南部、黄淮等地气温偏高2～3℃，墒情偏差地区冬小麦开花灌浆遭受干热风危害风险仍较高；华北东部、黄淮东部持续无有效降水，部分无灌溉条件农田可能出现旱象。江汉、江淮阴雨日数多不利于江汉、西南地区小麦品质提升，并将影响夏收进度。来源：饲料行业信息网