近日，人民的共同抗“疫”，终于取得了阶段性胜利，社会各方面也正在逐步恢复。坐落于吉林省汪清县的好记食品酿造股份有限公司，复工复产正在有序进行。从企业员工入口严格把关，到做好员工健康检测与登记，再到强化场所设施消杀，营造健康的生产氛围，对疫情防控丝毫没有放松。
好记食品酿造股份有限公司于2018年9月在吉林省汪清县开工建设，2019年12月“年产10万吨有机酱油项目”正式投产。总投资16亿元，占地面积21万平方米，总建筑面积12万平方米。项目投产后预计年可实现市场销售额40-60亿，实现税金4-6亿元。“好记”酱油将于2020年下半年投放市场，目前在复工复产后正按生产计划进行酿造，届时好记酱油或成为调味酱料市场上强有力的品牌竞争者。
据了解，好记食品酿造股份有限公司起源于1840年吉林延边朝阳川宋家酱园，历经了六代人的传承与发展，主打产品为好记酱油。而今“好记酱油”继承我国古法木桶酿造酱油技术，摒弃了当代酿造酱油工艺上、品质上存在的一系列缺点。创新采用纯木桶恒温发酵180天、360天的生产技术，确保酱油中无味精、无塑化剂、零添加剂，而且鲜的自然、香的醇厚。
“好记”酱油，传承180年酿造技术，其生产基地是我国乃至世界的室内木桶酱油发酵基地，基地内有2500个酱油发酵木桶，单个酱油发酵木桶容量为23吨。也是全世界酱油生产过程无塑料制品或塑料衍生制品使用的生产基地，全程无任何味精添加的酱油生产基地。公司自成立至今已获得九项发明专利，五项实用新型专利，拥有自己的研发中心及先进的检测中心。
作为食品生产企业，好记食品酿造股份有限公司建立健全的企业卫生生产制度。生产场所的可视化，原料处理到灌装成瓶，全程无死角可参观，接受百姓的监督，让百姓吃的放心，吃的安心。同时在生产过程中严格把控标准，为了杜绝塑化剂残留问题，率先采用不锈钢发酵罐与木桶发酵罐相结合的方式，每一滴酱油从原料处理到灌装成瓶均无接触塑料制品。在产品口味上追求“低盐低钠，天然鲜香”，保留醇鲜的自然风味。来源：财讯网