疫情暴发后，市场大米受主要出口国限制出口等因素影响，今年以来价格已连续3个月上涨。亚洲主要大米出口国出口受限或物流受阻，白米和蒸谷米基本没有出口报价，只有泰国正常出口，因此价格出现飙升。
4月6日，泰国5%破碎率白米报564美元/吨，创出2013年以来的新高，周环比大涨62美元/吨，涨幅12.35%;较2020年初上涨120美元/吨，涨幅27%。25%破碎率白米报535美元/吨，周环比上涨51美元/吨，涨幅10.53%;较年初上涨101美元/吨，涨幅23.3%。蒸谷米报564美元/吨，周环比上涨47美元/吨，涨幅9.09%;较年初上涨122美元/吨，涨幅27.6%。
当前主要大米出口国出口能力下降。印度“封国”导致大米出口几乎停滞，柬埔寨暂停白米和糙米出口，越南将大米暂停出口改为限量出口，4月份首先限量出口40万吨大米，预计今年4月至5月越南大米出口额同比将下降40%。4月3日，缅甸商务部将暂时停止发放大米出口许可证，实行大米出口管制的国家再增一家。
虽然大米价格持续大幅上涨，并迭创新高。但由于我国稻谷库存庞大，2019年末稻谷库存量达1.75亿吨，库存消费比高达86.2%，远远高于社会公认的17%～18%的线。
而上年度我国的口粮消费只有1.58亿吨，供应十分宽松，稳价底气十足，加上政府应对有力，加工企业复工复产较快，大米供应充足，我国稻米市场基本以稳为主，没有出现大的波动。
4月6日，黑龙江齐齐哈尔长粒粳稻米厂收购价3300元/吨，周环比持平，较年初上涨100元/吨。安徽巢湖普通中晚籼米出厂价3800元/吨，
周环比持平，较年初上涨260元/吨。湖南常德普通中晚籼稻收购价2480元/吨，周环比持平，较年初上涨40元/吨；普通中晚籼米出厂价3800元/吨，周环比持平，较年初上涨20元/吨。杭州粮油市场黑龙江产普通粳米（国标一级）批发价4820元/吨，周环比上涨20元/吨，较年初上涨120元/吨；长粒粳米（国标一级）批发价5720元/吨，周环比上涨20元/吨，较年初上涨100元/吨。疫情严重的湖北省虽然大米价格一度出现较大波动，但目前也已恢复稳定。目前，湖北孝感本地优质米价格在3800元/吨左右，普通中杂米3600元/吨左右，与春节前基本持平。
另据国家粮食和物资储备局统计，3月30日早籼稻、中晚籼稻、粳稻收购价格比今年初分别下降0.2%、增长0.2%、下降0.1%。来源：饲料行业信息网