在疫情蔓延之下，每一个产业都无法“独善其身”。对于农业来说，疫情造成粮食价格大幅震荡，小麦市场方面，3月中旬以来，疫情在国外呈鼎沸之势，国外出现食品囤货潮，小麦相关制品一时间被哄抢，国外麦价顺势走高；而在4月1日，美国小麦现货市场收盘下跌超过3%，CBOT软红冬小麦期货价格创下七个半月来的跌幅。
相较于国外价格的起起落落，国内麦价表现整体平稳，鲁豫地区涨幅明显。以山东的面粉加工企业发达面粉集团为例，4月2日发达枣庄分公司A类小麦报价1.225元每斤，发达聊城报价1.227元每斤，发达武城报价1.228元每斤，发达夏津二厂报价1.227元每斤，发达夏津一厂报价1.23元每斤，均比上周提高0.01-0.03元/斤。另监测显示，本周主产区小麦均价为2363元/吨，较上周上涨20元/吨。
本次发达面粉提高小麦收购价格的原因体现的是当前市场上2019年产的小麦所剩余量不多了，粮库小麦近两年产的拍卖量又比较少，发达不得已抬高小麦收购价格一些市场上较为优质的小麦。这一点我们也能从近几次政策性拍卖成交结果窥探出一二：4月1日收购价、国家临时存储、跨省移库小麦计划交易313.8万吨，实际成交18.1万吨，成交率5.77%，比上周提要近2个百分点（如下图所示）。其中，2018、2017、2016年产的白小麦成交率明显高于其他年份的，说明储存时间不长、质量相对较好的小麦的确是市场上所需要的。
短期来看，对于我国小麦市场，涨价的确会发生，但大涨是没有可行理由的。一方面，国家政策性小麦库存高企，交易投放维持高位，且各级储备轮换陆续开展，市场供需宽松，这对市场价格的稳定起到决定性作用，另一方面，由于下游产品需求不畅，企业小麦采购多以销定购，需求不大，同时面粉厂为维持成本，也不敢贸然降价促销，因此限制小麦价格的涨跌幅度。因此，在高库存低消费的大环境下，小麦价格的上涨压力较大，主要以阶段性调整为主，整体仍保持平稳运行。来源：饲料行业信息网